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不知這人昨夜幾時睡的,翌日旦暮,陸雲琛醒來,桌上的外衣已經打好了樣兒,再一看身側的人,呼吸聲沉沉的,絲毫沒有要醒的樣子。
他躡手躡腳地下炕,推開屋門,東邊縷縷日光穿透層層疊疊的雲層,蠶食掉墨色天幕,不遠處農戶家的煙囪,徐徐輕煙升起,隨風而逝。
陸雲琛撐起胳膊,伸了個懶腰。
美好的清晨,從嘗試南充鍋盔開始。
將面和著清水,揉成白胖胖的麵團子,放在一旁,趁著面醒發的時辰,他起鍋燒油,把滾燙的熱油澆在麵粉上,迅速地攪拌成嫩黃色的油酥。
秦慕言打著哈欠摸進庖屋時,陸雲琛正在案板上往長條狀的面劑子上抹厚厚的油酥。
「這是要做什麼?」他湊近瞧了瞧,很是費解。
「嘗試明日擺攤兒的小吃,鍋盔,去洗把臉,做好了叫你。」陸雲琛手下利索,抹好油酥後,捲起來壓平。
鍋…鍋盔……這又是什麼,秦慕言更加迷惘,這人腦子裡怎麼有這麼多稀奇古怪的東西,想再多看兩眼,被陸雲琛推著出了門。
醒發的麵團剛好可以做四個餅子,清水沖洗乾淨坳子,陸雲琛支起柴火堆,在坳子上刷上油,將滾過一層芝麻的鍋盔鋪平在上面。
滾燙的熱油「滋滋啦啦」地煎烤著麵餅子,待兩面都掛上焦黃,他握住右手邊的木把手,掀起鐵坳子,夾起鍋盔,貼在烤爐的內壁。
從王大娘家扛回來的土豆,昨晚上已經放在陰涼地了,他挑了三四個,打掉皮,切成細絲。
秦慕言原是在屋裡縫衣服,被「篤篤篤」的切菜聲,勾的心猿意馬,他扔掉手上的衣服,墊著腳扒著門框向外張望。
只見陸雲琛,「咔嚓」幾刀,手起刀落,如銀絲一般,粗細均勻,根根分明的土豆絲隨之掉落下來。
好刀法啊,秦慕言驚嘆,忍不住要給這人豎大拇指。
沒一會兒,大瓷盆中的土豆絲冒了個尖尖兒,陸雲琛伸直了腰,將烤爐中的鍋盔夾出。
烘烤過後的餅子,薄薄的外皮保留了焦黃酥脆的口感,掰開一瞧,內里數十層相分,暄軟油潤,香氣四溢。
這餅子,該是成功了。
陸雲琛難掩心中喜悅之情,趁熱打鐵,快馬加鞭地趕製出紅油和醬香兩種調料,同焯熟的土豆絲拌在一起。
秦慕言一步步「逼近」,由堂屋的門框改為扒著庖屋的門框,舔了舔嘴唇,眼神直勾勾地盯著土豆絲塞得結結實實的鍋盔,還不忘倒出空來,軟嘰嘰地喊了聲「夫君,我餓」
「來了來了」陸雲琛拿油紙包好,忙不迭投餵。
雙手捧著沉甸甸的鍋盔,他「咔嚓」一口咬上去,香酥的外皮迸裂,咸鮮的醬汁瞬間溢滿口中。
混著油酥的內餅,吃起來鬆軟勁道,清脆爽口的土豆絲恰到好處的中和了其中的油膩,他吃得停不下嘴,連掉在衣服上的碎渣子都沒有放過。
吃完一個,秦慕言又看了過來,陸雲琛被這渴望的眼神烤得如坐針氈,「再嘗個辣口紅油味兒的?」
小傢伙點頭如小雞啄米。
相比較剛才的醬香味,紅油的口感稍顯刺激。
秦慕言沒得準備,第一口被嗆紅了眼,喉嚨如熱油澆過,陸雲琛見他皺著眉頭,瘋狂咳嗽,心裡忽的沒了底,還是太辣了嗎?
一碗涼白開灌下肚,緩解了不適的灼燒感,舌尖後知後覺地泛起絲絲麻意,秦慕言驚異地看了一眼手中紅辣辣的鍋盔,試探地又嘗了一口。
嫩黃的土豆絲浸透了赤色紅油,麻辣香味直頂上顎。
秦慕言被辣得鼻尖冒出一層細汗,嘶哈嘶哈」的吸著涼氣,卻一口接一口的往嘴裡送。
陸雲琛見這吃的火急火燎的模樣,
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