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頭菜是菊苗煎和雕菰飯,菊苗煎這道菜討巧,這雖不是用菊花做的,但菊花菜這種野菜吃起來亦有菊的香氣。
黃鶴夾了一筷子,光聞味道就知道煎得極好,包裹麵糊煎制過後,菊苗還是透出青綠色。
咬下去,入口略帶清涼之意,菊的甘香在山藥和甘草的襯托下濃重,口味略甜,素油煎制的時間剛好,酥而不膩。
雕菰飯看起來黑黢黢的,黃鶴卻很喜歡,在他心裡雕孤、蓴菜和鱸魚,那都是清雅派的美味,配大葷的則類同於焚琴煮鶴,可配花饌上佳。
雕菰飯入口很滑,口味清爽,先嘗了菊苗煎有點油腥,吃一口就解膩。
黃鶴打從心底里欣賞祝陳願,是個有天賦卻又做事精細的小娘子。
第二道牡丹生菜。
這是早前有個中宮皇后愛吃的,牡丹花裹麵糊,酥脆間亦有牡丹香氣。
後頭的錦帶羹好聞,入口芬香,紫英菊可清心明目,加了點枸杞葉後,滋味是真不錯。
還有百合面、梅花湯餅,黃鶴並不愛吃百合,倒是對之前嘗過的梅花湯餅起了興致。
那次他真實覺得有些可惜,懷抱著這樣的心情,剩下的半碗也吃不下。
他想嘗嘗和之前的有沒有變化,細細品味了一番,這次的湯頭料底用得好,母雞熬出來的清湯不油膩且極鮮,白檀的香氣徹底附在面花上,不需要咬,便可直接下肚,從肚裡到嘴裡都是梅花的薄淡香氣。
最後的點心是蜜漬梅花,拿少許白梅肉用雪水浸泡,又放入蜜來醃製,梅的酸香氣和蜜香融合在一起,直香得黃鶴找酒,這蜜漬梅花就得配酒才有風味。
…
等那邊桌上菜一道道上齊後,祝陳願解下圍布,直接過去吃飯。
夏小葉和葉大娘則極力推辭,兩人就喜歡在廚房裡頭吃飯,不願意去她們那桌吃飯,祝陳願拉不過去也就放棄了這個念頭。
「歲歲你可算來了,你要是再不來,這桌花饌就要冷掉了。」
宋嘉盈原本還蔫蔫的,拿頭枕在胳膊上,聽旁邊兩人說得起勁,看到祝陳願推門進來後,瞬間就有了精神。
「我說讓你們先吃,你們卻非要等我來,趕緊動筷子吧,冷了的話,這菜就不好吃了。」
祝陳願一入桌催促幾人,她在廚房或多或少都嘗了點味道,現在還不算太餓,此話一出,三人立馬動了筷子,都饞好久了,只能靠說話轉移自己注意力。
等幾人都嘗得差不多後,祝陳願又開了瓶荼靡酒,「這是我自己釀的,還沒嘗過呢,你們要喝點嗎?」
「我喝」
三個人異口同聲說道,祝陳願挨個倒了一點,酒杯在燭光下碰在一起,滴灑出輕微酒液。
祝陳願抿了一口,荼靡酒是先拿木香細末投到酒液中,等到熟成後再往裡頭加入荼靡花瓣,一啟壇,香氣瞬間瀰漫在整間屋子裡頭。
更別說入口,清甜而又帶著芳香,喝得幾人身沒醉,心卻醉了。
茅霜降握著酒杯,心裡頭很自在,明明幾人也才認識不久,可就是覺得相處得特別舒服,也不用再壓抑自己。
「今日的花饌是我吃過最好吃的,從沒有那麼合心意的,從前菜到配酒小菜和酒,吃得舒坦。」
南靜言也是這般的感覺,從進了這個小院開始,她就說不上的高興,什麼積壓在內心裡頭的不愉快,全到拋到了腦後。
有種今朝有酒今朝醉的感覺。
也就是只有宋嘉盈是真的沒心沒肺,她本來就是快樂的事多,煩心的事少,是真的有話就直說的人。
她一口悶完酒,抱著祝陳願,極其肉麻地說道:「歲歲,要不你就跟我回家吧,我把我的床分一半給你,你給我一個人燒點吃的就行。」
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