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鯽魚湯怎麼做好的好吃?
怎麼燉出又奶又白的顏色?
作為神州大陸上最常見的魚種,以上問題肯定困擾過許多掌勺的人。
在信息發達的現代,不知道多少人分享過獨家秘笈,楊久看到過不少,也嘗試過不少。
什麼用油煎一下魚的兩面;
什麼用熱水煮湯;
什麼加入煎雞蛋;
甚至有人說放奶粉、倒牛奶,湯色自然就奶白奶白的。
除了最後,諸如此類的辦法她都有嘗試過,不是每一次都成功地煮出奶白的魚湯,還是跟著食堂大師傅幫忙才知道一個竅門,用豬油煎魚,然後倒入熱水,煮的時間不要開蓋,那鍋魚湯自然就醇白如奶,喝起來絲滑潤肺。
如果有蘿蔔,放上一些;如若有雞蛋,放上一兩個,更添風味。
空中隱隱有了香氣,砂鍋的小氣孔里冒出來的熱氣接觸到冰冷的空氣凝如輕霧,散布在帳篷內如瑤池仙境裡的仙靈之氣,吸一口、猶如吃了一碗飯;吸十口、洗髓伐筋;一直吸一直爽。
什麼叫做由儉入奢易、由奢入儉難?
之前大家吃吃硬餅子也就湊合過去了,喝一碗熱水就是美味。可自從大傢伙吃過楊久做的白菜湯、蘿蔔湯,熱水就從美味淪為了三等殘廢。
當真是盼星星盼月亮的盼著楊久能夠再度出現在雜務營,只要她在,或多或少會做點吃的吧。
看了眼小小的砂鍋。
眾人哀嘆,算了吧,哪裡敢和王爺爭星月之輝。
「千戶,打雜的事情我都做完了,該你一展身手的時候了!」楊久殷切地看向沈千戶。
沈千戶大為感動,多好的孩子,總想著把關鍵時刻留給自己。
其他人面色巨變,用不解的、疑惑的、痛心疾首的目光看向楊久,難道就要讓沈千戶毀掉一鍋湯嗎?!
楊久面不改色,她打開了砂鍋蓋,比方才更加鮮美的味道騰騰而出,奶白的魚湯滾動,不需要喝,舌尖就有了它鮮美的滋味。
眾人更加難過了。
沈千戶走上前,半天沒動,他應該做啥?
楊久適時出現,端著一個小碗呈送到沈千戶的面前,「千戶,現在這鍋湯還寡淡無比,需要千戶點睛。」
「自然,我要做的就是這個,正找著鹽呢。」沈千戶就坡下驢,非常順手地拿過了碗,發現裡面的鹽就一點點,他不由看向楊久,只看到一個乖順靦腆的毛絨絨的腦袋頂。
沈長年失笑,不僅僅是好孩子,心思細膩又靈通,「是我要的分量。」
他說完,朝著砂鍋傾倒了小碗,裡面楊久搗細的鹽粒撲梭梭掉進了湯里,轉瞬即逝。
很好。
大家提著的心落下。
沒有見到慘劇發生。
沒有自己的份兒就不看了,大家繼續幹活,大戰過後,統籌的事情極多,馬虎不得。
算盤噼里啪啦,聞著魚湯的香味就當是自己吃了。
再一次坐上爬犁,楊久頂著風雪心滿意足地回到了王爺的軍帳,她不需要小甲小乙的攙扶,輕快地跳下了爬犁,帶著愉悅的笑容走進了帳篷里,迎面而來的是藥的苦香,衝掉了那股子生化危機一般的味道。
角落裡煎的藥,是莫大的功成。
楊久恍然,為這個主意點讚。
她示意小甲小乙也去角落裡點個爐子,把魚湯放上去,熱著吃才好吃。
「王爺,我回來了。」楊久探頭看向屏風裡頭,見到寧王半坐著,受傷的那條手臂虛軟的垂在身側,另一條好的不耐寂寞開始工作,他倚著燈火,看著堆積在案頭的文書。
真是個勤勞的男人。
「王爺才剛好些,別勞神
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