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第32章 好吃的白切鸡 (第1/3页)

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田大有喝了一口茶,舒服的长舒一口气道:“这有啥麻烦的,爹一会就到镇上打听打听,看有没有手艺好的泥瓦匠,先定下来,等地契下来,就开工。”

他是个地地道道的农民,还是喜欢和土地打交道,看着那嫩嫩的小苗子慢慢的长大,结穗,是他最有成就感的时候。

说干就干,他喝完水,连饭都来不及吃就去出了门去打听哪里有手艺好的泥瓦匠去了。

江夜帮着云舒去厨房做饭,他从不觉得男人进厨房有什么不好的,什么君子远庖厨,在他这里是不存在的。

云瑶和云霞则十分有眼色的各干各的去了,赵氏也抱着小平安,去程奶奶的屋子里陪着她说话去了。

云舒今天准备做酸菜鱼吃,江夜将鱼熟练的开膛破肚,然后按照云舒说的片成片,就乖乖的坐在小凳子上看着云舒忙活。

云舒将鱼片用盐和胡椒腌上,然后从案板下的罐子里掏出来一把酸菜,用刀切得细细的,然后抬眼看了江夜一眼。

江夜立马将火烧着,云舒在锅里放入一些熬好的猪油,等油温差不多了,扔了几个蒜瓣和一些切碎的辣椒下去炒,然后才把刚切碎的酸菜放入锅里。

一入锅,辣椒和酸菜碰撞出酸辣鲜香的滋味就开始叫人口齿生津,江夜瞬间觉得自己的肚子开始咕咕叫。

等炒的差不多了,云舒往里面倒入一瓢水,水烧开后,就开始下鱼片,晶莹剔透的鱼片在开水里滚了两滚就熟了。

云舒又凉拌了一个猪头肉,热了一大盆卤猪下水,一家子的饭就算是做好了。

做好这些,云舒准备正坐下来歇会儿,就听见有白大夫爽朗的笑声从门外传来,“云丫头,今儿又做什么好吃的了,味道这么香?”

他后面还跟着满脸笑意的清风,“田姑娘,我师傅说医馆的饭没味道,所以,就又厚着脸皮来你家蹭饭了。”

清风说着,手里还提着一只鸡和两条鱼。

赵氏见状,嗔怪道:“看你这孩子,白大夫能来是我们家的荣幸,咋还带着东西嘞,不行不行,这你带回,我们不能要。”

云舒也笑着说是,江夜则是很恭敬的帮白大夫端来椅子来,让他赶紧坐下来歇着。

“无妨,老夫既是来蹭饭的,自然是要自带食物的,要不然,以后也不好常来,哈哈!”

白大夫捋着自己的胡子,一脸无所谓的说道。

云瑶听了,十分不客气的从清风的手里接下了鸡和鱼,脆声说:“白大夫说的对哩,要不然以后他咋有借口来蹭饭哩?”

一句话说的大家哈哈大笑,赵氏则有些无奈的摇了摇头。

清风却是很给云瑶面子,“二姑娘说的对哩,以后我们就有借口来蹭饭,我们送来过鸡和鱼哩。”

云瑶白他一眼,“这是白大夫的,你可没有,还有,叫我云瑶就可以了,一天天二姑娘三姑娘的,叫的人起鸡皮疙瘩。”

说着,就转身进了厨房。

清风看着她的背影,笑着摸了摸自己的头。

云舒则笑着忙让江夜陪着白大夫师徒说话, 自己进了厨房。

白大夫师徒来了,那些菜就不够吃了,她准备再做一个白切鸡。

将白大夫师徒拿来的鸡冷水下锅,煮开后撇去浮沫,然后又煮,煮一会翻个面,这么翻几次,鸡肉就差不多熟了。

然后在另外一个锅里,放入清油,扔一把花椒在里面炒,不一会就闻到一股令人食指大动的花椒香味,这就是上好的花椒油了。

在碗里放入盐,葱姜,辣椒,将炸好的花椒油放进去,就是一碗十分美味的白斩鸡蘸碟。

云舒又将锅里的鸡肉捞出来过凉水,最后用菜刀斩成小块,装在盘子里,十分好吃又爽口的白斩

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