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在房裡嘰嘰咕咕的說了半天。
芮娘在廚房準備晚飯。
馬上就是臘月了,冬日裡的菜少得可憐,但今天早上杜功章卻割了一塊兒新鮮的豆腐回來。
這是難得的東西。
芮娘小心翼翼的把豆腐分成兩半,一半可以燉湯
,另一半,就用來煎著吃。
要煎的那一半切成薄厚均勻的厚片,鍋里塗上薄薄的一層油,油是最貴的食材,芮娘每次都省著用,油少,對火候的要求就更精準,否則就容易糊。
芮娘很細心,一碗豆腐煎的兩面金黃,沒有一點兒焦味。
煎過的豆腐可以直接下鍋炒,豆瓣和醬是夏天早早就醃製好的,配上蒜苗和泡發的木耳爆香翻炒,鍋里滋出香味,豆腐出鍋的時候還保持著原本的形態,冒著熱氣,帶著豆瓣的香辣,家常豆腐,不是每天都能吃到的菜色。
剩下一半,芮娘切成了小方塊,今天的主食是紅薯飯,有些干,需要配湯,白菜小蔥豆腐湯,做起來簡單又快,嫩白色的豆腐在鍋里翻滾,雖然滋味淡,卻能暖身,出鍋前撒上一把嫩綠的小蔥花,芮娘擦了擦手,朝院裡喊了句「開飯了」。
杜功章也在這時候回了家,王氏出來的時候正好和他打了個照面,王氏尷尬的笑了笑,杜功章沒理。
一家三口,晚膳都有些尷尬。
好在,飯菜的滋味實在太好,讓人暫時忘記了不愉快。
田氏喝了一碗熱乎乎的湯,對芮娘道:「今晚早點兒睡,明天芮娘和我趕集。」
杜功章一聽,臉色立馬就垮了下來。
「你要趕集?要什麼東西我去買不行?」
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