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太陽越升越高，只是已經臨近中午，來不及趕到城裡吃午飯了。羅青從筐子裡面取出羅二娘做好的糖餅和栗子糕，分給周華當做午餐，配著竹杯里的水，兩人吃得津津有味。
到達縣城的時候，差不多已經是午後一點多，交了進城費，周華將車駕到酒樓飯館比較多的地方。飯館羅青暫時不考慮，他先看三家酒樓，這三家酒樓看那新舊程度和氣派，生意最好的是鑫和酒樓，其次是新福酒樓，最差的酒樓就是豐陽酒樓。
「三郎，你準備去哪一家？」站在這三家酒樓不遠處。看著這些氣派的酒樓，周華緊張的吞了口口水，氣虛的問道。
「等一下，我看一下。」羅青站在角落裡看著這三家的店小二怎麼招待客人，哪家的店小二眼高於頂，看不起窮人的他就不去了。光他這身打扮，一看就窮困潦倒，還沒開口，說不定就被人轟出來。
一邊看這三家酒樓，來來玩玩的客人，一邊詢問周華所知的，這三家酒樓的背景，周華進出現成的機會比他多，對這城裡的了解，也多多少少有一點，這三家酒樓建起最早的就是新福酒樓，開業的歷史已經有百多年了，生意在這三家裡面雖然處於中等，但是來往的客人都是老客人。後面的就是豐陽酒樓，開起也有十來年，起初幾年生意還好，現在是越辦越差，光看那門口羅雀的樣子和那些店小二散漫的態度，就知道生意這麼差的原因。這三家酒樓最後開業的是鑫和酒樓，據說背景跟縣太爺有點關係，加上東家會做人，開業之後一直生意興隆。
第24章 鑫和酒樓
原本羅青也想像那些小說裡面說的那樣，找一家比較落魄的酒樓，賣出美味佳肴，入股酒樓讓酒樓起死回生，但是看了三家酒樓的店小二對待客人的態度之後，他還是決定去鑫和酒樓，這鑫和酒樓的生意最好，但是店小二並沒有像新福酒樓那樣對待打扮比較光鮮的客人就比較熱情，一看到衣服破舊簡陋的就拉下臉來，隨便應付，也不像豐陽酒樓態度那麼散漫，走路有氣無力，端出菜之後就任憑客人自己享用，不管不顧了。
這鑫和酒樓的店小二看到客人進門不管是貴賤都熱情相待，雖然做不到一視同仁，但也沒有怠慢到哪裡去。可見酒樓的東家調教有方，生意這麼好，並不是都因為背景深厚的緣故。
羅青讓周華暫時在這接邊等待一下他背著一個背簍走向鑫和酒樓。「小二哥，請問掌柜的在不？我有一筆生意，找他談一下。」
「這位小哥，你等會，我去問一下掌柜。」現在是午後，生意漸漸清淡，店小二離開一會兒，也不是什麼大問題。
店小二進入廳堂背後之後，過了一會兒，一個長相富態的中年男子走出來，「這位小哥，請問有什麼事兒嗎？」
「掌柜，你好，是這樣的，我這裡有一個新鮮的果實，可以做成美味佳肴……」羅青稍微像掌柜介紹了一下栗子的一些功用。
中年男子看了一下羅青背後的那些栗子，似乎沒有見過，聽說羅青介紹的這麼好，他倒是有心讓他試做一下美味佳肴出來，雖然他們鑫和酒樓在縣城裡面生意還算不錯，但是他們東家的野心可不在這個縣城裡面。他們在其他的地方也有酒樓，可惜生意都沒有這邊好，聽到羅青說有新式的菜式，他也不想錯過機會，說不定正好可以解決東家的難題呢？
羅青雖然手機裡面有很多的菜譜。但是要叫他自己做菜可真是個難題。好在他的菜式有很多道，乾脆拿出一道菜來，讓酒樓裡面的大廚來掌勺，他用口述的方法，讓大廚照著他的菜譜做出來。
羅青拿出來的這道菜就是栗子雞，栗子雞是山東濟南傳統的名菜，屬於魯菜系，此菜栗子綿軟，雞肉嫩爛，色澤紅亮，味道香濃。（資料來自百度百科）一做出來就吸引了廚房裡面所有人的目光。掌柜迫不及待的拿起筷子夾了
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