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準備完蛋清,她去檢查了一番之前的牛奶,奶皮已經成了型,用筷子去碰時,表面會微微皺起,卻不會破。
再用筷子沿著碗邊,給這奶皮開個小口,頂住這層奶皮,把裡面的牛奶都給慢慢倒出來,最後那碗裡就會只剩下一層貼著碗底的奶皮。
這就成功了一半了,等到蒸牛奶的時候,這層奶皮會再次浮到表面,就是「雙皮」了。
木恬把打好的蛋清倒進牛奶里,加完糖,又取出個檸檬來,擠了幾滴檸檬之進去,這樣就不會有腥味。
繼續攪拌,一直到它們全都融合在一起,這時最好還能過濾一下,口感才會更順滑。
此時牛奶的甜香已經很明顯了,讓人恨不得直接來上一口,可雙皮奶,還差最後一步。
再次把牛奶倒進那個有奶皮的碗裡時,木恬動作很是輕柔,可不能破壞了這層奶皮。然後就是把這幾碗牛奶放上鍋蒸了,上面可以蓋個蓋子,防止蒸籠有水滴進去。
完成這些複雜的步驟後,看著蒸籠上徐徐冒出來的水蒸氣,木恬的心慢慢靜了下來,她握了握拳頭。
木恬,得支棱一點啊!
你可是個現代人,什麼沒見過,不就是便宜夫君醒了嘛,有什麼好慌的。
看陸淵身子虛弱成那樣,也……也做不了什麼呀!
作者有話說:
木恬:不頂用,虛弱成那樣,做不了什麼。
陸淵:???
第6章 來撐腰
木恬端著雙皮奶和湯藥一起去了正房,裡面主僕二人正在說話,一看她進來,懷安連忙接過了托盤,木恬就端著藥碗到了床邊。
「藥熬好了,我就一起端過來了。」
坐在床上的陸淵披著件月白色的外衫,可畢竟躺了這麼久,裡面的寢衣領口還有些凌亂,伸手接過藥碗時,剛好露出了一段漂亮的鎖骨,木恬像是被燙到一般迅速收回了視線。
看慣了裹得嚴嚴實實的古代人,只是一截鎖骨,都讓她有種自己是個登徒子的錯覺。
陸淵有些疑惑地看了過來,木恬忙穩住心神,開口道。
「碗裡是雙皮奶,用牛奶和雞蛋做的,你們嘗嘗。」
「多謝少夫人。」懷安早就眼巴巴盯著那三個小碗了。
陸淵先是一口喝完了碗裡的藥,然後就看到一碗白嫩嫩的東西出現在了眼前,還伴隨著小姑娘清脆的聲音。
「很苦吧,趕緊吃一點,這個是甜的呢。」
熬藥的時候木恬就聞到了中藥濃重的味道,她最是怕苦味藥味了,以己及人,便想用雙皮奶給陸淵散散味道。
這碗裡的東西像豆腐一樣,卻有淡淡的奶香,陸淵一時有些忍不住下手,勺子觸到那表面時,像是碰到了一層有彈性的皮,稍稍用力,才挑破了奶皮。
看著小勺上顫顫巍巍的雙皮奶,陸淵不由又瞥了眼嬌俏的小姑娘。
這些天木恬可沒有虧待自己,加上每天外出擺攤鍛鍊得多,現在她身子骨強健了不少,氣血也充盈,所以臉色白裡透紅,嫩得和那雙皮奶一般。
雖然才剛剛見面,可拜了堂,這就是自己的小娘子了,想到這裡,陸淵的耳廓微微有些泛紅。
「快嘗嘗呀,我放的糖不多,不會膩的。」
木恬見他許久未動,以為是怕甜膩,就解釋了一句。
陸淵確實不常吃甜食,湯藥雖然極苦,但他從小就是湯藥不斷的,都喝慣了,苦味反而能讓他清醒。
他以前也不愛喝牛奶,總覺得有股子腥味,陸家的廚子時間渾身解數,也沒能讓陸舊shigg獨伽淵入口。
但這一次,在木恬的注視下,陸淵下意識地把勺子送入了口中。
入口細膩柔滑,有濃郁
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