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後面還有一人，此人木恬就熟悉了，正是賀瑾，他一見木恬，臉上就露出個喜悅的笑來，還衝她眨了眨眼。
人都到齊後，晚膳就開始了，謝家平日用度雖然並不豪奢，但畢竟是百年世家，規矩也多，先上了些冷盤，又上了幾道熱炒菜，然後才輪到木恬那道肉蟹煲。
小米在偏廳一直守著這小鍋，放在爐子上用小火溫著，木恬上前一揭開鍋蓋，熱氣瞬間就涌了出來，伴隨著侵略性的香味，蔓延在整個正堂里。
「此菜名為肉蟹煲，乃是用蝦蟹，鳳爪，土豆玉米等共同燉煮而成，便是我今日試廚的菜品。」
那熱氣散去後，就露出了肉蟹煲的真面目，橙紅的蟹殼覆蓋在最上面，還點綴著白色的芝麻，翠綠的小蔥，醬汁中隱隱約約露出底下豐富的食材，光看著就讓人有些嘴饞。
謝院長倒沒急著吃，而是看了一眼小鍋，饒有興致地向木恬問道：「不知小娘子為何想到要用蟹和這些食材一起製作菜餚呢？」
「其中的某些食材或許被看做難登大雅之堂的東西，但在我心裡，食材本不分高低貴賤，只有烹飪手法不同而已。就像知賢書院，學生出身基礎不同，但同樣可以在這裡得到合適的教育。」
「好！木姑娘說得對，土豆玉米這些新食材，雖然出現不久，但量產豐富，遇上荒年可就是救命的東西，比起貴重的蝦蟹等，本來就不遜色！」
見謝院長聽得眼中異彩連連，木恬也鬆了口氣，她可是把以前介紹菜品的功力都拿出來了，好歹是把人給忽悠住了。
賀清卻看了弄琴一眼，見她點點頭，就知道這廚房必定是在裡面動了手腳，但木恬不但化解了其中的刁難，還說到了謝院長的心坎上，讓賀清也與有榮焉。
說完立意，就到了嘗味道的時候。
謝夫人比較保守，還是先夾了塊螃蟹，這蟹被木恬一斬兩半，所以還連著蟹黃，濃稠的湯汁完全浸潤了蟹身，但因為炸過又有些脆脆的。
咬破外面那層面衣後，蟹黃就在口中暴露了出來。
蟹黃的味道很是霸道，但醬汁的味道不但沒有和其衝突，反而完美地融合在一起，蓋過了那一點腥氣，卻又凸顯出鮮美。
旁邊的丫鬟想動手，卻被謝夫人制止了，「吃蟹得自己來，才有趣味。」
那蟹腿處木恬用刀背拍過，所以也不算難剝，輕輕一咬，清甜的蟹肉就滑了出來，吃起來實在讓人滿足。
謝院長倒是首先就嘗試了土豆玉米這些食材，綿密的土豆吸飽了湯汁，一抿就成了沙，玉米本身就有甜味，吃起來一點都不膩，還清甜得很，吃得他連連點頭。
賀瑾不愧是小攤的常客，勇於嘗試，首先就夾了一塊鳳爪。木恬特意把鳳爪多燉了一會兒，酥爛得一嗦就能脫了骨，萬一人家覺得當眾啃雞爪有失風雅呢？
肉蟹煲表面熱氣雖不多了，湯汁卻依然滾燙，賀瑾這一口下去舌尖都有些發麻，但即使如此，他也捨不得吐出來。
鳳爪上的肉顫顫巍巍地，輕輕一咬就掉了下來，軟糯中還有點彈牙，軟的是皮，彈的是筋，時不時還能咬到一塊軟骨，口感就更豐富了。
太好吃了！
直到把那個鳳爪仔仔細細全都啃乾淨了，賀瑾才舒了口氣，眼睛亮閃閃地盯著木恬。
「木姑娘手藝太好了，這鳳爪也能做的這樣好吃，若是人人都有這樣的手藝，只怕肉攤上的鳳爪得不夠賣了！」
有賀瑾這誇讚和表現在，其他幾人也都試了試鳳爪，嘗完後一個個都豎起了大拇指。
面對這些誇讚，木恬卻毫不意外，她以前吃肉蟹煲，最愛的就是裡面的鳳爪，味道可不比螃蟹差多少。
賀瑾把食材都嘗了一遍之後，還無師自通了一個吃法，他之前吃滑蛋
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