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楊夢月嘴角掛著自信的笑容,看呆了一眾廚師們。
好美。
不是外表上的美,是這種自信的,從骨子裡散發出來的魅力。
廚師長嫌棄的將圍著的一群小廚師拉走,然後繼續盯著她。
米浸泡的差不多了,楊夢月直接用浸米水煮飯,煮個十分鐘。
轉身又將油鍋的火調小,抓了把花椒下鍋,利用餘溫把花椒炸成棕褐色,撈出,下入切好的青椒、辣椒段,煸炒到色澤更加深後在加入蔥段、生抽醬油等爆鍋。
廚師長見她在鍋中加了這麼多佐料,不贊同的想阻止她。
「小姐,我不得不懷疑您廚師的身份,這是在幹什麼?完全蓋過了食材本身的味道!」
楊夢月挑眉,他們果然調查她了,甚至連廚師長都知道。
她將土豆絲控干水分,下入鍋中,改成大火後,不解的回頭問道:
「哪有那麼多事兒?做出來好吃不就得了?」
待鍋氣慢慢上升後,開始顛勺翻炒。
「而且我腳的,食材可以有多種味道,無論是他本身的,還是人們賦予的,都有各自的風味。」
廚師長沒說話,但眼裡滿是不贊同。
鍋中加入鹽、少量白糖,炒熟後沿著鍋邊倒入香醋,拍後的蒜末也加進去,鮮香酸甜辣樣樣具備,待爆香、鍋中水分炒干之後出鍋裝盤。
醋溜土豆絲,完活兒。
米飯的蓋子被掀開,楊夢月將煮好的米飯打散,散熱,這樣口感可以達到最佳。
濃郁的米香飄滿了整個屋子,簡直香的過分,廚師長有些震驚,這米竟然還能更香?
炒菜的香味之霸道,又伴隨著濃郁的米香,兩種味道竟然出奇的搭,瞬間淹沒了整個廚房,什麼煎牛排、玉米奶油濃湯、以及各種刺身的味道都被它蓋過。
店裡人並不多,一些不太忙的廚師們就圍了過來,忍不住湊近嗅一嗅,頓時感覺腹中空空。
就連廚師長都咽了下口水。
楊夢月又拿出一個小盤子,「我多做了些,大傢伙兒要不嘗嘗?」
廚師長首先過來,他倒要嘗嘗,調料有什麼好吃的。
結果一口下去,他的眼睛都瞪圓了。
酸香的味道直達天靈蓋,炸開了他的味蕾。
並不是想像中失去靈魂的調料味,反而這味道賦予了土豆生命,令食材本身的味道更加出色。
這感覺就像是——久旱逢甘露。
「……這就是東北菜?」
「不。」
「這是——華夏菜。」
對於外國,華夏就是一個整體,沒有東北、北方南方一說。
廚師長是個惜才的人,此時他已經被這盤菜征服,眼裡早已沒有了任何鄙夷,還對她豎起了大拇指。
盤中剩下的土豆絲也是被其他廚師一搶而光,嘖嘖稱奇。
brett都被這香味吸引了進來,「哦天哪,你做了什麼?」
楊夢月將另一盤土豆絲和盛出的米飯放在托盤中。
「喏,這個給你老闆。」
brett被這操作搞蒙了,他以為這性格乖張的大小姐作妖,是做給自己吃的。
「您想……」
「我想見他。」
見brett端著盤子進入電梯,楊夢月心中瞭然。
他果然在這裡。
屋內窗簾拉嚴實,只有一絲陽光從縫中鑽了進來,打在兩個男人中間的桌子上。
「aster,楊小姐做了這個,說這個米要這麼吃才好吃,還說如果您滿意的話,想和您見一面。」
brett將托盤放在桌子上,陽光正好打在上面
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