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將三種材料加上麵粉攪拌均勻以後，葉雨時將餅皮材料揉成麵團然後用保鮮膜蓋上去醒面。
這次葉雨時特意定了個時間，免得醒面過頭或者時間不夠搞得餅皮塌軟。
餅皮準備好，之後就要準備餡料。葉雨時這次打算做三種餡料，豆沙，蓮蓉蛋黃還有五仁。
五仁月餅這東西對葉雨時來說比較怪。感覺童年的記憶里，月餅餡沒那麼多的時候，五仁月餅肯定是最多的，那時候吃了以後覺得一般般，但是等到日後回憶起來，又感覺中秋節必然得準備上一份五仁月餅，不然總會覺得缺點什麼。
等到實際上再吃一口，又覺得也不是不好吃，但和童年的味道似乎也大不一樣了。
葉雨時想到這裡，又讓白果給直播間開啟了一個投票，讓大家光靠名字猜想自己喜歡哪個餡的，等到吃完後再看看符合不符合自己的想像。
聽到能吃到三種餡，眾人的興致一下子起來了，紛紛開始進行投票。
葉雨時從後台看了一下票數增長數量，發現每個漲得居然還不錯。有些人是之前嘗過所以大概能猜出豆沙口味，有些是聽到蛋黃就聯想到雞蛋的雞蛋愛好者，也不管什麼蛋黃就已經選了。還有就是對於五仁這種還完全沒有出現過名字的好奇心重的觀眾。
直播間裡一個個聊得也算是和諧。
葉雨時放心不少，先開始做五仁餡。豆沙餡有之前做好的能用，蓮蓉也有，鹹蛋黃待會用烤箱烤一下就行。所以這裡面居然還是五仁比較費時間。
葉雨時將之前準備好五仁材料拿出來。葉雨時準備的材料是瓜子仁、花生仁、杏仁、芝麻仁還有核桃仁，之後又準備了葡萄乾。
碾碎乾果前，葉雨時先吃了兩粒讓他們嘗嘗味道。
然後直播間的觀眾就看到葉雨時從每樣果仁里挑出幾粒放到嘴裡。
大家還來得及發表意見，果仁的味道便已經順著味覺共享傳達給每個人。
香。
這是眾人的第一想法，濃香的果仁嚼碎後香味更出來了。可惜就那麼幾粒，便讓人覺得還不夠，得再多吃點。
這個時候葉雨時又吃了粒花生米。熟了的花生米特別香濃。剩下的什麼核桃仁，杏仁等等，各種口味不同的果乾讓大家是十足體驗了不同風格的果仁風味。當最後略微帶點苦的杏仁干也吃完後，葉雨時不繼續吃了，而是問道：「其實我更喜歡嫩杏仁，以前因為身體原因，我很少出去，但是偶爾一兩次去果園，遇到杏子成熟了，有些爛熟的杏會掉到地上，外面的果肉不能吃的時候，輕輕鬆鬆就能掰開，然後把裡面的杏仁敲碎就可以吃到又嫩又香的果仁。有時候幸運了還能吃到雙仁的。」
【吸溜，別說了別說了，吃不到有什麼用】
【啊啊啊什麼時候才能弄出來杏樹啊，期待期待，感覺會很好吃】
「有機會吧。」葉雨時估摸著之後多開幾個區域，沒準就能開到有杏樹的地區。而且山居這邊也有杏樹生長的條件，可能就和之前的桂花一樣，他沒能發現。
葉雨時找了個塑膠袋，將剩下的五仁裝到塑膠袋裡，然後用擀麵杖將這些果仁都擀碎。剩下的葡萄乾葉雨時也切碎了。將果仁和葡萄乾攪拌到一起，葉雨時又把糯米粉炒熟，然後加到果仁碎里。
最後加點玉米油，再加入白酒、水和麥芽糖。葉雨時戴上手套，開始和餡料，他抓捏地很認真，爭取讓果仁碎每一處都均勻覆蓋上玉米油等調料以後，這才用保鮮膜蓋住靜置。等到做完其他的餡了，到時候就可以一起做月餅了。
蓮蓉和豆沙都拿出來，葉雨時又找到鹹蛋黃，然後把它們噴點油然後放到烤箱裡烘烤。等到做完這些，時間過去了也有一個小時左右，葉雨時讓餅皮繼續醒著，自己則準備繼續做花燈。
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