天才一秒记住【新笔下文学】地址：www.bixiabook.cc
第44章 雙粉料包（加更）
回去以後葉雨時先將桃花酥要用的材料都拿出來,順便找了些保鮮膜。到時候用來包酥皮油皮還有餡料，免得水分流失後太幹了。
桃花酥的酥皮和油皮,一個用的低筋麵粉一個用的是中筋麵粉。
這兩個葉雨時先做油皮。
麵粉里加入豬油、水和糖分,混合到一起。油皮的製作不是簡單揉到一起就行，而是要做到麵團光滑無比。
所以直播間的觀眾就看到那塊麵團在葉雨時手中被反覆摔打。「啪啪啪」幾下，甚至想讓人詢問麵團疼不疼。
麵團疼不疼葉雨時不知道,但是油皮確實也做好了。用保鮮膜一包，葉雨時給它送到冰箱裡冷藏個三十分鐘。
之後就是做酥皮。它不像自己的兄弟，需要遭受到反覆毆打才能使用。但是等到麵粉和豬油揉開的時候，葉雨時往裡面加了點紅曲精油,讓它穿上身粉衣服。
然後這個也和它的兄弟一起進入冰箱鬆弛。
做完這步，葉雨時開始準備內餡了。他準備的是蓮蓉餡和豆沙餡,待會青團則用鹹蛋黃肉鬆和豆沙的。
揉好的餡料全都切成團，葉雨時同樣一個個蓋上保鮮膜讓它們到一旁等待包裹在外面的麵團鬆弛完畢。
兩塊麵團鬆弛的時間，葉雨時順便將今天摘下來的艾草嫩芽給清洗了。清洗後嫩芽過了水,然後打成艾草泥。
看到那綠乎乎一團完全看不出是什麼模樣的艾草泥，彈幕震驚了。
【這個，真的可以吃嗎qaq？難道要喝下去？】
【我相信雨時,味道應該不錯的,喝就喝,看起來挺健康的】
這次都不用葉雨時，白果已經看不下去給他們解釋起來了：「看到剛才的紅曲精油了嗎？差不多模樣,待會要混進麵粉里染色的。而且到時候外面的味道也會糯糯的，帶上一股清香。」
經它這麼一說，大家倒是也明白了，甚至已經琢磨出來了青團的清香味。再看那團泥的時候，一個個倒是沒有了之前的排斥,甚至覺得它未來可期起來。
葉雨時則已經將澄粉加熱水揉成麵團了。
蓋好了保鮮膜的麵團放在一旁。葉雨時用合適的糯米粉混合豬油還有糖，然後加入看起來不怎麼好看的艾草汁，繼續揉麵團。
白果湊到他旁邊，看到他紅紅的手掌心說道：「這可真不是個容易的活。」
「下次用麵包機就好了，比我的手快多了。」葉雨時感慨了一句。
揉好麵團，這個也保鮮膜蓋住鬆弛一會。
葉雨時接下來做鹹蛋黃肉鬆餡。鹹蛋黃按照之前做月餅那樣，白酒噴灑外加烤箱烘烤，出來以後沾點肉鬆和沙拉醬，就可以包到青團麵團里了。
將已經變成青色的麵團拿出來切成合適的八份，葉雨時包餡料。不管是月餅還是青團還是待會的桃花酥，其實這塊都有異曲同工之妙，一點一點將餅皮推上去，然後將餡料包好揉成光滑的圓形，葉雨時將青團放入蒸鍋里。
蒸青團的時間不用特別久，所以葉雨時也不離開，等到時間到了立即將蒸籠打開。因為時間合適，所以青團一點也不塌軟，光看外表就軟軟糯糯，格外q彈。葉雨時給它刷了層油，自己一個，白果一個準備嘗下味道。剩下的則包到保鮮膜里，等桃花酥做好了一起吃。
白果看見以後迫不及待就要抓一個，結果被燙了一下，委委屈屈吹自己的爪子。
葉雨時好笑地給它揉了揉，等白果好多了，這才洗了手將鬆弛得差不多的麵團拿出來。至於青團，就先放在那裡晾涼一會再吃。
觀眾只能在分屏看著青團眼巴巴流口水。這可比剛才艾草汁看起來好吃多了，一看就很有賣相。然而人生最無奈的就是食物到
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！