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他今晚打算做餛飩和桂花糕。
桂花糕他打算用干桂花,所以這些桂花還得處理了。
不過做之前葉雨時還記得要給他們看動畫。這次選的是《哪吒鬧海》。葉雨時放映影片,將影片調成大屏,自己則在另一塊小屏里處理桂花。
取出來一部分桂花,葉雨時將它們放到水中漂洗幾遍。之前摘桂花的時候,八斗摘得仔細,所以桂花里也沒有留下什麼難挑的梗,偶爾有一些浮在水面里,看起來特別顯眼,葉雨時隨手就給挑出去了。
漂洗乾淨以後,葉雨時將桂花放在紗布上,然後送到陽台的地方讓它自然陰乾。另一部分剩下的用來做桂花酒的桂花葉雨時也拿去陰乾去除裡面的水分,為了避免自己記錯,葉雨時還在上面貼了標籤。
等待桂花陰乾的時候,葉雨時又把餛飩餡給調好,至於餛飩皮,之前吃過的還剩下一部分,今晚剛好一起做了。
餡調好以後,葉雨時也不著急包餛飩。他這段時間練習多了,包餛飩速度很快,放在手裡一捏就是一下,邊吃邊下剛好。
眼看著距離桂花陰乾還有一會,葉雨時閒下來沒有事情做,於是悄悄加入了大家看電視的陣營。這會故事才剛開始沒多久,還沒到水淹陳塘關,一群人正在感慨年成球這種事情。
【真的會有年才生出來孩子的事情發生嗎?而且一直挺著肚子年,感覺好難受啊】
【可他一出來就會跑會跳會打架誒】
「神話都是基礎人們的想像以及口耳相傳流傳下來,甚至版本都不一樣。」葉雨時輕聲解釋,「自古以來就有奇人異事通過特殊辦法降生的事情。比如說華胥氏猜中一個巨大的腳印,感而有孕,生下伏羲,附寶觀北斗七星有異,誕下黃帝,各種說法不一而足,又或者說花果山的石頭……」葉雨時說到這裡頓了頓,然後笑眯眯說道:「保密。」
【啊,為什麼不繼續說了】
【嗚嗚嗚雨時你學壞了,開始學會弔人胃口了】
【可是他不是老早就會這一手了嗎?我感覺雨時的故事能夠總結出好長一串,當做我的睡前故事。】
葉雨時:「就像是一千零一夜?」
【一千零一夜又是什麼東西啊!可惡,真得好想鑽到雨時的腦袋裡,把他腦海里知道的東西全都看完】
【喂喂喂,前面的,小心犯罪啊】
眼看著故事快來到高潮部分,葉雨時也不和他們繼續插科打諢,悄悄離開去準備桂花。
陰乾後的桂花表面看起來已經沒有水分了,葉雨時把它們倒在烤箱的托盤裡,然後放到烤箱之中低溫烘烤。
大約干桂花烘烤了有一個小時的時候,葉雨時開始做桂花糕的糕體。
糯米粉,大米粉還有砂糖待會加在一起攪拌。葉雨時觀察,把裡面結塊的粉全都捏碎,然後用篩子篩出細粉。
葉雨時篩粉比較慢,光是篩粉就花了二十多分鐘,再加上之前忙活下來,估計也有四五十分鐘了。
他倒也不著急,繼續慢悠悠做。
篩好的粉末細膩無比。葉雨時取出一套之前買下來的竹製蒸籠,在底層鋪上紗布,然後將粉倒一半進去刮平。
桂花糕可以做沒有餡的也可以做有陷的,紅糖,豆沙還有糖桂花都可以,葉雨時這裡沒有糖桂花,只能等晚上剩下的桂花陰乾後醃點。但是這肯定是來不及吃了。所以他只打算加豆沙作為餡料。
豆沙之前家裡就做過的,葉雨時拿出來,小心鋪到粉的表面,用刮板刮平以後,在上面再添上一層粉,然後放到蒸籠上去蒸個二十分鐘。
因為時間掐的准,大概桂花糕蒸了有一半的時候,那邊的干桂花就已經烘乾得差不多了。葉雨時將托盤拿出來,看到裡面蜷縮在一起顏色略微變深的桂
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