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「那接下來的我來就行,反正之前看你做過石灰池,我也學會用水泥了。你去醃蘿蔔吧,不是剛才還說要把那幾筐蘿蔔處理了嗎。」
沈懷瑾點點頭,「行,這幾天天氣好,水泥要不了兩天就能幹。紙漿池我本來是想建在工棚裡邊的,可惜位置不太夠,只能先建在邊上了。你看能不能把工棚再擴建點,我想把紙漿池和到時候用來蒸竹子的灶台都包括進去。」
厲乾脆道:「那先把紙漿池和灶台建好,我看著位置再往外擴建。」
見厲已經去取草木灰了,沈懷瑾也不再多言,搬出了兩筐蘿蔔來。
他們手頭上一共還有五筐多的新鮮蘿蔔,分別是兩人的分配額和皮包交換來的,沈懷瑾決定把其中兩筐醃了。
白蘿蔔洗淨後去皮切丁,放入盆中,再加幾勺鹽。用鹽把蘿蔔醃出水後,再把水徹底擠干,這樣幾次後可以去掉蘿蔔的生澀味,加快蘿蔔醃製。
蘿蔔丁擠干水分後,往盆中加入檸檬汁、蒜末、適量糖塊和少許鹽,搓揉入味後全部放入水封的泡菜罐中。其中一罐沈懷瑾還奢侈地加入了辣椒末,做一個酸辣口的小菜。
兩筐新鮮蘿蔔一共做出了八罐醃蘿蔔,沈懷瑾給安他們送去了兩罐,給石送去了一罐。
彼時厲已經開始給紙漿池的竹框架上水泥了,沈懷瑾便過去幫著一起抹。
「蘿蔔醃好了嗎?」
「恩,打算送一些給安和石他們。」沈懷瑾答道,「今天醃蘿蔔用了不少糖,我們得抽空再熬兩罐了,你記得要提醒我,不然我又該忘了。」
厲微不可查地笑了笑,「行,明天就割點甘草回來。」熬糖時甘草用量很多,他們為了不把山谷內的甘草薅光以至於部落成員不夠用,從來都是去谷外割的甘草。
沈懷瑾嘆了口氣,「想想前兩天剛曬好放起來的苧麻,還有這些東西,日子過得可真忙碌啊。」
厲低聲勸慰,「忙碌也有忙碌的好處。再說了,事情一樣樣做,總有做完的那天,到時候有吃有喝有得用,就舒服了。你前兩天才告訴的我,雙手才能創造幸福生活。」
沈懷瑾眨了眨眼,「你還真是學以致用。行了,你在這兒繼續,我去邊上壘灶台,兩邊一起做,這樣能快點。」
厲雖那樣說,到底捨不得累壞了沈懷瑾,皺眉道:「你一直忙到現在,休息會兒再去吧。」
沈懷瑾伸了個懶腰,「那我先泡杯花茶解解熱,這日光也太猛了。」
炎季的夜來得很遲,他們一直忙到半邊天都是瑰麗晚霞才停手。
紙漿池已經抹好水泥等幹了,沈懷瑾的灶台也搭得八九不離十。
沈懷瑾站起身小走幾步,壓下了渾身的酸軟。「厲,抓一隻產蛋少的野鳥來,我們今晚做筍乾燉野鳥。」
他取來了泡好的筍乾,又去擇了些蔥姜來。準備妥當後,他將處理好的野鳥放入罐中並放入薑片,加水沒過。水煮開後,撇去血沫,加入筍乾、蔥結和稍許鹽,加蓋後用小火燉煮。
剩下的筍乾則被切段用來炒肉吃。
沈懷瑾先用燒熱的石板炒了份野鳥蛋,盛出炒蛋後,放入肥瘦相間的獸肉煸炒出油,往油里放入蒜頭和干辣椒,煸香後放入筍乾一塊炒。炒得六七成熟時倒入蘿蔔塊,再加入鹽和甘草末調味。加清水沒過大半食材,再燜煮上十五分鐘左右即可。
他這幾天難得花心思下廚,一時還不想停,又取來新鮮芋頭做了份芋泥甜點。
湯要燉久一點才好喝,兩人便先吃起其它菜來。
肥而不膩、鮮中帶辣的獸肉一入口,沈懷瑾只覺得好吃得都要把自己的舌頭咬下來。
他一邊讚嘆一邊可惜,「果然肉還是得加點辣椒炒才好吃,可惜干辣椒只剩這一點了,再想吃就只能
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