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不過大家放心,最麻煩的已經結束了。」
沈懷瑾照著資料上的步驟,在部分紅薯粉中加入熱開水用力攪拌,這便成了晶瑩剔透的熟芡汁,再將熟芡汁倒入一整缸紅薯澱粉中。
大家洗淨了手用力攪勻整缸澱粉,讓它們與熟芡汁充分均勻接觸、融合,從而為澱粉加上糊勁。
隨著大家的推揉和擠壓,一整缸澱粉成了均勻、粘稠又順滑的澱粉糊。
沈懷瑾拿出自己燒好的陶粉瓢,取了一塊兒澱粉糊放上去,控制著力度,均勻地捶打著粉瓢邊,讓澱粉糊垂直地落下。
到粗細合適時,他把粉瓢往正燒著滾水的大陶罐上一揚,條條澱粉糊就均勻落入了熱水中被煮熟,再過一遍涼水,粉條就算成形了。
不過這還不是結束,成形了的粉條還要被剪成合適的長度,再掛在架子上晾曬至硬脆,這才能儲存一整個寒季而無壓力。
部落里連續忙碌了六七天,沈懷瑾估計著至少收穫了有上千斤的粉條成品,紅薯儲存過冬的事情終於算是能解決了。
至於芋頭,沈懷瑾一時之間也想不到好的辦法,總歸到時候用乾燥的泥土和乾草莖層層掩蓋,能保住一點就保住一點,食物來源主要還是粉條和到時候凍起來的獸肉。
忙了這麼久,這兩天晚飯時分也更能感到涼意,沈懷瑾有時候還需要加上自己的外套。
天氣合適,正好最近又做出了粉條,他倒覺得不吃頓火鍋確實可惜了。
這個想法一出來就按捺不住,沈懷瑾於是讓大家把今天份的粉條留一部分出來,等著晚上直接吃,又拜託當天負責捕獵的厲和其它獸人們幫忙多打幾頭灰角獸和大耳獸回來,並囑咐要留些獸血。
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