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底油不動,往裡倒入蟹黃蟹膏,小火慢熬,用勺子劃圈攪動,大概十分鐘,就能熬出紅蟹油。此時再加入適量的薑汁和檸檬汁,攪拌熬煮十分鐘即可出鍋。
厲過來時正聞到禿黃油出鍋時這股霸道的濃香,他看了一眼油滑鮮亮的成品,忍不住問道:「這是什麼?聞著真香。」
沈懷瑾道:「禿黃油,用螃蟹的蟹黃和蟹膏熬的,以後可以拌著吃。屋子裡我給你留了兩隻沒去黃去膏的整蟹,還有一些被拆了蟹黃蟹膏的,待會兒我教你怎麼吃。」
「那什麼整蟹,你吃了嗎?」
沈懷瑾搖搖頭,「光顧著熬禿黃油了。」
厲道:「那我們一起吃。」
沈懷瑾也沒跟著客氣,他將熬好的禿黃油倒進了滾水燙過的陶罐中,仔細封存起來,便和厲進了屋子。
兩人各自吃了一隻整蟹,又分了餘下的螃蟹。
沈懷瑾胃口小,再吃了三四隻便有些膩了,剩下的都由厲風捲殘雲般解決。
沈懷瑾愣了下,勸道:「吃不下就別吃了,反正最好吃的地方已經被熬成禿黃油了,下次再給你吃。」
厲好笑道:「你以為獸人的胃口都和你一樣小嗎?我平時胃口就是這麼大的。」
沈懷瑾奇怪問道:「那平時怎麼不見你吃這麼多?」
雖然厲平時吃的也挺多的,但還是沒有今天誇張。
獸人無所謂道:「那我也不能和你搶吃的吧,你吃飽了我再吃,有多少是多少,還餓的話回去吃塊烤肉就行了。」
沈懷瑾抿了抿唇,有些過意不去,「對不起,我不知道原來我平時做的量你吃不夠,下次我會多做些的。」
他回想起來才發現,在兩人搭夥做飯第一天時,厲帶來的食物還是很多的,後來才慢慢少了下去,應該是看他平時固定就做那麼些,拿多了來會累到他,才主動減少的量。
想也是,厲好歹也是個小隊長,分配到的食物不可能只有這麼些。
「你每日需要吃多少量的食物都帶上吧,就算我來不及做,你在這邊烤了吃了再回去也行,總不會比再生一次火麻煩。」
厲笑了笑,沒有拒絕。
第二天,沈懷瑾早早起了床,打算做果醬。
他在家的時候做過桃子醬,處理紫漿果應該也是異曲同工,問題不大。
他將紫漿果洗淨切塊,與糖以15:1的比例放入罐中,再滴入一些檸檬汁,打算先醃製幾個小時。
孩子們吃糖的樂趣一直不減,沈懷瑾一有空也會熬些糖,如今已存了整整四罐,做果醬用的這些倒也沒有特別心疼。
在沈懷瑾等著醃製的時候,厲過來了,這回聽沈懷瑾的話,主動拿上了一大塊獸肉、幾個紅薯並一些芋頭。
沈懷瑾眉頭一跳,心道胃口果然不小,示意對方自己把食材處理了,他則取了幾個鳥蛋,打算再做兩碗蛋羹。
沈懷瑾原以為讓厲放開了吃會讓自己下廚時間大增,沒想到對方很自覺地承擔了下廚外的所有工作,他倒也沒覺得更累。
兩人分吃了早飯後,雨過來了。
只是沈懷瑾發現這兩天他除了吃,好像真沒什麼別的事情要做了,他頗有些無奈地送了兩塊糖給雨,讓他這兩天不用過來,在家幫著容一起準備過寒季的食物就行。
中午時,沈懷瑾估計著漿果也差不多醃製好了,便連陶罐一起端到灶上進行加熱。
待煮開後便弄小火候繼續熬,邊熬煮邊壓碎果肉,直至粘稠狀態後滅火,將煮好的果醬倒入了乾淨的陶罐中,儲存了起來。
罐中剩下的那些果醬他也沒浪費,加了點水煮開後喝了,甜滋滋的,喝著就覺得心情好。
收拾好灶台後,沈懷瑾背上弓箭帶上藤
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