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林溪雖然不懂如何經營酒樓, 但現下一眼望過去, 立馬察覺到了不對勁。
恰逢飯點, 要擱以前, 一樓大廳客人都快坐滿了。
如今卻空了一大半。
林溪蹙眉:「是不是近來京城又開了幾家新酒樓,我們客人這才少了許多。」
「你也不算太笨。」陸焰掃了她一眼。
林溪痛心疾首道:「那到底……開了幾家新酒樓?」
如果真是這樣,那就沒辦法了。不可能就只許她開店賺錢,不許別人賺錢。
陸焰:「不是新酒樓,香客來近來推出了許多新菜,削價出售不算,還允許客人賒銷和撒暫。」
花樣頻出,進店消費還能關撲,贈送紅票。
他們店裡放置了八卦盤,共分成六十四卦。
每卦都有不同圖案,客人站在兩丈之外,拿飛鏢瞄準投向旋轉的八卦盤。
扎中的圖案不同,有不同折扣和獎品。
這還額外吸引了一批賭徒。
至於紅票,便是客人吃完後,店家送的票據。
憑票據下次進店可以抵一定銀錢。
而且香客來的新上的菜餚的確不錯。
好幾道都頗有新意,不但樣式漂亮,味道也新穎。
這都是其他酒樓沒有的。
香客來吸引客人的種種手段,都是蘇漾漾想出來的。
蘇漾漾從林家搬出來,住到香客來少東家的院子。
他們目前只是每晚談心的普通朋友。
這些天蘇漾漾受人照顧,作為報答便出了這些主意。
不但能幫朋友,還能證明自己,順便打壓瓊樓,可謂一舉三得。
陸焰言分析的透徹,林溪很快明白了事情原委。
「他爺爺的這是瘋了嗎?這樣能賺到錢嗎?這也太損了吧!」
陸焰:「香客來推出的新菜不打折,點的人不少,此消彼長,平衡收支沒問題,但要賺很多錢……大約是不太行。」
他們很會盤算,那些其他酒樓都有的菜式,香客來便會削價到驚人的地步。除開成本,根本不賺錢……
常見的菜色,賠錢賣或者不賺錢賣。正兒八經盈利那都靠新菜。
這段時間香客來大幅度削價,不只影響了瓊樓。京城其他兩家同規模的大酒樓,也未能倖免。
林溪十分無語。蘇漾漾還真他娘是個人才。
不過你要幫你的藍顏知己,何必砸了其他同行的飯鍋?
陸焰:「我們幾家酒樓私下合議過,約定好暫不削價。」
香客來這種經營方式,並不值得借鑑。削價之後很難漲價,這是下下策。
而且削價後為了節約成本,難免為影響菜品口味。
他們皆都是京城一流的酒樓,本就菜價不菲,看重長久口碑。
林溪:「我很好奇,香客來新菜能有什麼水準,現在就去看看。」
她說干就干,剛進瓊樓,就要拉著陸焰換地方。
陸焰:「……不會是你自己想吃吧?」
林溪:「知己知彼,方能百戰百勝,蘇漾漾和沈重霄以前也來過瓊樓。」
想也知道,只要有蘇漾漾在的地方,一定有沈重霄。
禍害總是成雙成對。
提起沈重霄,林溪看向陸焰,不由……拿兩個人做了比較。
平心而論,沈重霄長得是不錯,不然當日她也不會被迷惑。
信王在京城未婚世家女中,頗受歡迎。
但陸焰也不錯,不管是吐血時的脆弱病態,還是現在的漂亮沉穩。
那都是很拿得出手的!
可能是因為長得好看而自知,卻不太
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