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關璟聞言回到：「進來有一會兒了，見你在忙就沒過來，反正要是有我要的東西你肯定會給我留著的嗎。」
肉鋪的掌柜的是關璟的朋友，也是一位雙，他丈夫是這家肉鋪的老闆，夫夫倆一起經營著這家肉鋪店。
兩人的相識還得從張雲的吃食說起。張雲從不挑食，關璟做什麼張雲就吃什麼，但是關璟還是能張雲從下筷子的次數和消滅食物的速度里，來猜測出他喜歡吃什麼。於是新婚幾天之後，關璟便知道自己的丈夫的大概口味，比如他喜歡吃燉菜，不太喜歡吃炒菜，喜歡吃蘑菇和各種豆製品，還喜歡吃雞肉和排骨。
本來這些都沒什麼，他喜歡吃什麼，自己就做什麼好了，但是沒過幾天，關璟就發現，張雲吃排骨的時候不怎麼吃那些順溜的，偏去挑那些邊邊角角的，骨頭多肉又不好摘的。
其實也不能怪張雲吃的怪，他這是多年來的習慣，小時候在家裡燉排骨的時候，大人是從來都捨不得吃的，全都留給孩子，張雲和他哥哥都是懂事的，就把順溜的都留給妹妹們，自己去啃那些骨頭多肉少吃起來費時間的。
到了這裡也是一樣，張雲把順溜的留給關璟，自己去吃那些不好啃的，可是關璟不知道，還以為張雲是喜歡吃那樣的排骨，於是每次到肉店的時候，他都要求掌柜的多給他一些靠近脊骨的地方。
肉鋪掌柜的也奇怪呀，人家買排骨都是怕買到那些邊邊角角的，這位可好點著名的要，於是每次關璟來買肉的時候掌柜的都會好奇的問上幾句，一來二去的，兩個人就熟了，掌柜的也就知道了張雲那奇怪的愛好，所以每次要買排骨的時候，關璟都會提前的告訴一聲，讓掌柜的給預備一下，而掌柜的樂的邊角的排骨有人買，每次都會少給關璟算一些錢。
見關璟過來了，掌柜的將預備好的排骨拿了出來，關璟又買了一些五花肉和大骨頭，在加上一些零零碎碎的裝了滿滿的一菜籃，忙的滿頭都是汗，才騰出手來給肉錢。
掌柜的一邊給他找錢一邊回到：「你們家那口子口味真怪，人家都喜歡吃順溜的，就他喜歡吃這些邊角的，也虧的他牙口好，不過今天你買的可真多，是打算回去凍上吃一些日子嗎？」
關璟聞言笑了笑回到：「我娘家父母和弟弟都過來了，多買一些回去燉到一起，大家一起吃。」
掌柜的的一聽也很替他高興說到：「這下可好了，一家人在一起可以過個團圓年了，我本還想著，這年要是只有你們一家三口那過的多沒意思，這樣才對嗎，都在一起，人多才熱鬧。」
關璟拜別了肉鋪掌柜，雙手拎著菜籃子回了家，到家的時候關大嬸剛把孩子們都哄睡著，見他替了一籃子肉回來，邊示意他小聲一些，邊躡手躡腳的走了出來，小心的將門關好，兩人拎著籃子來到了廚房。
來到廚房裡二人快速的將籃子裡的東西分好，大部分都拿出來凍好準備著過年的時候吃，一小部分留出來收拾好準備晚上做了，好慰勞慰勞家裡的爺門們。
等張雲和關大叔晚上回來的時候，迎接他們的便是燉好的醬肉骨頭，大塊大塊的連肉大骨頭，用活水沖洗乾淨，在調料盆里醃上一個時辰，然後用料酒去掉腥味，在鍋中放上一些油，放入家中自製的大醬炒出香味，然後將大骨頭從調料盆里挑出來，放入鍋中與大醬一起翻炒，直到肉和骨頭都變顏色，再將調料盆里的調料到入鍋中，翻炒出香味以後加入大半鍋的水，等鍋中的水沸騰起來之後，就可以往灶坑裡填上一些經得起長時間燃燒的大木塊，從下午一直燉到傍晚，出鍋的時候，骨頭上的肉都不用撕，用筷子輕輕一夾，自己就掉下來了。
關大叔和張雲顯然是對這一鍋燉大骨頭十分的滿意，到了桌子上飯都沒吃直接開啃，兩個人幹掉了大半盆，末了還覺得不盡性，一人添了一碗飯，舀出盆里
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