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栈小二。
客栈早上是没多少生意的，三三两两的客人喝着茶吃着粥，大多是昨晚住店的。
看到姜苗，小二笑脸迎人：“姜姑娘和程大哥今日来得早，有一阵子没见了。”
“是，最近家里有事忙，小哥和肖掌柜近来可好？”姜苗笑着问。
小二把抹布甩在肩上，“都好，菜先放这儿吧，待会儿有人来称。”
姜苗点了下头，“肖掌柜今日在吗？”
“肖掌柜还没来，要晚点才到，姜姑娘找掌柜有啥事？”小二好奇问道。
姜苗也没瞒着，客栈和铺子总不过百步路程，到时候他们也会知道。
“我家打算在镇上开个包子铺，就是不知道租铺子的话需要注意些什么，所以想问问肖掌柜。”
小二点点头，“姜姑娘要租铺子的话得先找咱这里的掾吏，把租铺子双方人的户籍登记在册才算过了明路。”
姜苗认真听着，便知道小二应当是很懂里头的弯弯绕绕，又细细问了其他问题，才大致了解清楚。
如今租铺子大多分两种，一种是私下里协商好按时交钱，一种是找衙门里的掾吏签字盖印，具体的租期、银钱等事项都明确规定好。
前者虽方便，但是日后却容易扯上官司，赖账不还或者不让租的事情时有发生。
后者虽麻烦些，但是过了明路，以后有什么事衙门都能管上，不过既然是找人，自然就免不了给钱打点了。
姜苗自然选后面这种，少了官司纠缠就是少了麻烦。
后厨师傅已经把菜称好重了，小二给了钱，嬉皮笑脸道：“姜姑娘若是不嫌弃，我二舅家的表哥正巧就在衙门干事，也许能给姜姑娘帮上忙。”
姜苗眼眸一亮，“不嫌弃，那就麻烦小哥了。”
小二继续笑：“小事一桩，不过我也有件事想找姜姑娘帮忙。”
“何事？”姜苗也不意外。
小二拧了下眉头，“后厨昨日和今日一共被退了五盘鱼，来吃的客人都嫌肉太腥太老，这年头鱼又贵，一连退了好几盘，生意都要亏了。”
虽然也有可能是对家在找麻烦，但是他们的菜确实存在问题。
“是水煮的鱼肉吗？”姜苗问。
小二连忙点头：“是，姜姑娘可有法子帮帮忙？”
“二东家的，刚刚又有人点了一盘鱼。”外头小厮急匆匆跑进来喊。
姜苗和程淮目光顿了下，很快神色便恢复了正常。
是了，一个普通打杂的小二怎么可能懂这么多。