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跟著身後的趙青悠更是忍不住驚呼出聲：「庫房明明知曉今日是娘子準備早膳，怎麼就只預備了麵粉和乾菜，還有我們雜役偶爾會吃的豚肉，前院的官員們想來是只吃羊肉的。」
鄭琬像是知道會被刁難一般，挑了挑眉。
趙青悠則是擔憂地開始四處翻找起來。
「娘子你看，今日就連雞蛋也不曾剩下一個，就算是想做昨日好吃的清湯索餅，也無法湊出食材。」
鄭琬站在門口，環顧四周，發現外面有一木盆早早浸泡過的大豆，心中立即對今日的早膳有了成算。
「既然食材不多，我們就地取材，就做一道酥脆咸香，越嚼越有味的梅乾菜燒餅。那些泡好的大豆就做成豆漿，待會兒其他人來了，青悠阿姊記得叫人推磨。」
說罷，她就在趙青悠疑惑的眼神中取走梅乾菜和豚肉。
可以說還好鄭琬來的時間早，還有足夠的時間將梅乾菜泡軟，而這剩下的豚肉也是肥多瘦少，正好用來做梅乾菜燒餅。
等到趙青悠回過神，連忙奪走鄭琬手裡的梅乾菜，「兒去清洗浸泡乾菜，娘子快去準備其他的。」
「也可。」
鄭琬將豚肉清洗乾淨，剝去外皮，先將豚肉切成骰子大小的顆粒，再堆疊在一起砍碎，看著像是白花花的一團肥肉，偶有幾粒瘦肉點綴其間。
之後，她又製作燒餅的麵團，先和出六分之一的湯麵，再與其他麵粉、老面混合，加入適量冷水和面，放到一旁醒發。
這樣製作出來的麵團，比半燙麵要更硬一點，但是卻依舊保留半燙麵的柔軟和勁道，是非常適合製作梅乾菜燒餅的。
就在這時，其他的雜役們也紛紛到達，看到已經在裡面忙活的鄭琬，不免有些慌張。
上前對著鄭琬說：「兒來遲了。」
「諸位不必如此緊張，兒就是想著第一日上值，擔心不熟悉後廚，才來的早些，你們往後還是按照以前的時辰來就是。」
「多謝娘子體恤。」
「力氣大的，去外面磨大豆，待會兒煮些豆漿喝。至於其他人，待會兒仔細看著我的動作揉面，今日早膳的主食是梅乾菜燒餅。」
大家聽到陌生的名字紛紛驚訝地瞪大雙眼，不敢想鄭琬居然就這樣要把自己的方子傳授出來，互相對視幾眼之後。
對著鄭琬的方向深深鞠躬，高呼：「多謝娘子傳授技法！兒等絕不外泄。」
「話不多說，湊近了看。」
話音剛落，眾人立即抬眼往鄭琬的方向看去。
只見鄭琬從一大盆麵團中取出一小塊，拿在案板上揉搓幾下，接著撒上一點鹼面繼續揉搓，直至麵團表面反射出亮光才停手。
「其他的交由你們處理。」
「諾。」
眾人幾乎是鄭琬一離開，就朝著麵團的方向擠過去，一個個幾乎是寸步不讓。
趙青悠還是第一次看到大傢伙這個樣子，端著梅乾菜的盆呆愣在原地。
還是鄭琬叫她一聲才回神，「青悠阿姊，梅乾菜都洗好了？」
說著，鄭琬用手在梅乾菜上面一捏，軟韌的手感告訴她現在的梅乾菜已經可以使用。
趙青悠點點頭，解釋說：「全都洗乾淨了。」
鄭琬接過手，將梅乾菜切碎，與剛剛剁碎的豚肉、鹽、蔥花、麻油一起攪拌均勻。
有人本就時刻注意鄭琬的舉動，發現她口中的梅乾菜燒餅，居然是用普通百姓冬日裡存放的乾菜所做，頓時為今日來公廚用早膳的人擔憂起來。
第8章 折服
這種干硬的乾菜，入味很難，就連他自己也只是被迫才願意吃一點。
看到鄭琬面前那滿滿一大盆的乾菜，頓時眼前一黑，
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