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戚昔招呼客人回來的時候就見兩個穿得毛絨絨，像兩隻大熊一樣的人大眼瞪小眼。
關掌柜美滋滋地拿起筷子又要夾，李富貴立馬抱著還剩下不到半盤的酸椒木耳。趕人道：「你瞧我作甚！去去去，要吃自己買去！」
關掌柜：「不要這么小氣。」
這時，大鬍子帶著一群兄弟來了。
「什么小氣？」
「兄弟！快，坐。」關掌柜起身。
戚昔見頃刻就坐滿了的鋪子，默不作聲地將手上的毛毯放下。
鋪子裡熱鬧起來，不過大家對這心掌柜的有點不熟，還不知怎麼有點慫，都刻意小聲點說話。
戚昔走到桌邊：「吃點什麼？」
大鬍子猛地站起。
連帶幾個兄弟也面色一變，站得筆挺挺的。
戚昔目光從他們身上環繞一圈，笑了笑。「或者你們想自己取？」
常河站在大鬍子的後面，悄悄拉了拉他的衣服。
大鬍子臉皮抽抽，立馬察覺到自己反應過度。他一拍大腿，朗笑著開口：「那……我們自己，要不還是您，還是我們自己取吧。」
戚昔沒多為難他們，自個兒轉身，取了他們之前常常喝的酒。至於下酒菜，鑑於他們人多，一樣來了兩大盤。
「慢用。」
放下東西，他從還杵得跟根兒棍子似的幾人身邊的離開。
「你……」關掌柜瞧著幾個大漢子，眼中閃著光。不過顧忌這裡有其他人，他並沒有問。
至於其他客人，早注意到那桌上尤為突出的一盤豬頭肉。
香啊！
就是這個香味兒。
昨兒個在整條街道上都飄了一個下午加一個晚上，搞得他們睡覺都睡得不安寧。
「掌柜的，豬頭肉給我來一盤。」
「我們也上一盤！」
「我也要！」
斜沙城裡，隔三差五跑酒肆里喝得了酒的，大多是有錢的。一盤三四十文的豬頭肉還是能吃得起的。
戚昔來來回回幾趟，給全上好了。
等沒人再叫他了，他便回到那柜子後面，學著之前關掌柜的樣子，蓋上毛毯，靜靜地烤著火爐。
就上了一會兒菜，他都有些疲乏。
戚昔揉著眉心。
命本來是撿來的，能過一日，便好好過一日。
又或者，等天氣好些了，他去醫館瞧瞧。
滷肉調料少些，但戚昔手藝卻好。軟硬適中，各種輔料的搭配多一些太沖，少一些不夠味道。
但凡是入了口的，都爭相落下第二筷。
少許，酒沒喝完呢，菜就沒了。
「掌柜的。」
昏昏欲睡的戚昔站起來。
「何事？」他有些不清醒，所以聲音顯得更冷。
客人嗓門一低：「那個，豬頭肉再上一盤兒。」
戚昔沒多言語，轉頭上菜去。
「我不會吵到他了吧？」
「嘶……有這個可能。」
大鬍子：「小公子正常開門做生意，豈會計較這些。」
那悄悄議論的兩人對視一眼。「也是。」
這般，又好吃好喝起來。
吃了第一盤肉的，見狀也紛紛要第二盤。甚至剛進門見著這些熟面孔搶一盤菜的，問都不問，也直接要上。
戚昔聽了一二，直接將剩下的豬頭肉全部切了。
盤一起端出去，端了幾次，沒漏下一個。
攏共五斤肉，這下後廚就不剩多少了。
屋子裡因著吃肉的香氣，路過的老顧客總會探頭進來看一眼。
門口坐著的客人便
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