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【這顆白菜變成了我吃不起的樣子。】
這期視頻算是時筠開帳號以來,做過的所有菜里外表上最出眾的了,下午發布之後熱度就一直飆升,晚上甚至直接從美食區上了首頁推薦。
【滴!首頁通知單。】
【隨便點進來的,現在美食區已經這麼卷了嗎?】
——
電影拍攝計劃里,也不是每天都要菜品作為道具,拍完宴會那場戲之後,就有好幾天的戲都不需要提供。
時筠卻只休息了一天,就準備去試下後面比較重要的菜色。
到了地方後,本來應該空著的廚房裡,居然已經站了好幾個人,還都圍在灶台前面。
「你說她到底怎麼做的,我這個湯怎麼就不清呢?」
第36章 回鍋肉
灶台前圍在一起的人, 正是劇組的幫廚們。
現在想學廚藝不像以前,遵循嚴格的師徒制度,許多技藝和菜譜都是一代傳一代, 絕不會外流。
普通人大部分只需要上網搜一搜, 就能看到各種文字菜譜,每一步操作都寫得清清楚楚。
如果不喜歡看文字,還有時筠這種美食博主發出來的視頻,也可以跟著參考。
但真要是以此為工作, 尤其是想要進一些開了許多年的酒樓, 或者高端餐廳,還是需要師出有門的。
這幾人雖說是幫廚,但也大多跟隨著名廚學過廚藝, 或者正經在廚師學校里畢業的。
他們每個人專精的菜系不同, 其中也有一兩個學過開水白菜這道菜。
現在站在灶台最前面的瘦高個就是其中之一。
前幾天時筠做開水白菜也留了備用的, 最後沒用上,大家就一起分著當了晚餐。
有人發現了門口的時筠, 趕緊拿手肘杵了杵旁邊的人,一群人驚慌地轉過身,還有人下意識擋住了後面的湯鍋。
時筠也沒戳穿他們,也沒往那邊走, 而是穿上圍裙戴上帽子。
「我來試個菜, 你們做自己的事就好。」
說完她就仔細洗了個手,壓根沒關注他們這邊是在做什麼。
幾個如臨大敵的幫廚互相看了看,倒是有些不好意思起來。
他們是嘗過開水白菜之後,就很好奇時筠是怎麼做的。
雖說現在食譜到處都是, 但也有人手裡握著秘方,很在意這些東西。
他們這種看了別人做菜, 還偷偷想要復刻出來的做法,是很犯忌諱的。
眼看時筠波瀾不驚地開始洗菜,他們在原地站也不是,走也不是,鍋里的湯更不能倒了,一時間就這麼尬住了。
最後還是瘦高個廚師看了看自己熬出來的湯,深吸一口氣走到時筠旁邊。
「時主廚,實在抱歉,是我以前也跟著師傅做過開水白菜,但遠遠比不上你的手藝,今天才一時興起想來試一試,是我冒犯了,也請您見諒。」
時筠倒有些意外這人居然肯低頭了,說話還挺有禮貌。
第一次見面的時候,他雖然嘴上有點不把門,但之後真做起事來算很認真的。
而且說實話,她在修真界雖然是個廚修,屬於輔助系,基本不打架,但也見多了各種爭端,大到道法之爭,小到一顆靈草或一粒丹藥,都可能引起危及性命的衝突。
這點言語上的小打小鬧,她根本就不放在心上。
環視了一圈,時筠走到他們旁邊,慢悠悠地開口。
「開水白菜講究湯色清澈如茶,不見半點油花,雖然主要是用肉茸吊清湯,但前一步燉湯的時候也不能大意,例如…
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