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連栗子都是自己從樹上打的，絕對夠純天然了吧！
第9章 曬臘貨
筠用在名字里有竹子的意思，時筠的c站帳號就叫一顆竹子。
這個帳號是她新註冊的，也沒什麼內容需要處理，完全可以直接拿來用。
楊瑩瑩精心剪輯好視頻之後，立刻帶著u盤跑了過來，說是要一起見證事業的開端。
二人又一起從頭到尾都看了一遍，確認沒什麼問題後，時筠輕輕點擊發送按鈕，把視頻發了上去。
叮！
電腦傳出發送完畢的提示音，楊瑩瑩激動地拿起手機點了進去。
畢竟是新號，雖然她在鳳梨酥視頻底下貼了連結，但來來回回刷新了好幾遍，依然只有零星幾個播放量。
時筠卻把筆記本電腦合上，拍了拍一直看著手機的楊瑩瑩。
「好啦，既然已經發出去就不盯著看了，趕緊出去曬臘貨吧，今天太陽這麼好，可別浪費了。」
青山村地理位置偏南，以往冬天沒有冰箱，所以要提前儲存糧食。
村里一直有秋冬做臘貨的習俗，種類也五花八門，除了最簡單的臘肉，還有臘鴨，香腸，臘魚等等。
一般曬臘貨都是在臘月，也就是十二月。
但時筠很久沒吃到家裡的臘貨了，前幾天提了一下，時振遠就準備今年提早曬，分量也多做點。
這是時筠後續準備拍的視頻主題，楊瑩瑩雖然緊張，但也知道輕重。
到了院子裡一看，東西已經都擺出來了，各種食材和調料等等，把小桌子都堆滿了。
沈蘭見女兒出來，放下手裡的東西問道：「怎麼出來了，你們那個視頻發好了？」
時筠點點頭，夫妻二人頓時也不管其他了，趕緊拿起手機，點開新下載的c站進入女兒的帳號，看得津津有味。
這幾天時筠也跟爸媽談過以後的打算，二人都很支持，女兒失而復得，捨不得再讓她到處跑，要是時筠非得出去工作，他們才不願意呢。
再說現在夫妻倆現在對女兒的手藝那是十二分的自信，完全不擔心。
眼看手機上跳出幾條評論，顯示來自爸媽的帳號，還有旁邊認真調整相機的楊瑩瑩，時筠心裡暖呼呼的。
經歷了姜家和界十多年的漂泊，她越來越珍惜家人和朋友。
認認真真看完視頻後，一家人開始忙活了起來，以前都是時振遠做主力，母女倆打下手，這次卻是時筠來主導。
上好的豬五花，肥瘦相間，做出來的臘肉最好吃，前腿肉則是用來灌香腸，七分瘦三分肥，肉質也很嫩，做出來的香腸不油膩，也不乾柴。
做臘肉香腸的豬肉一定不能帶生水，不然就容易霉。
肉是上午買回來的，已經洗過晾乾水了，時筠又用廚房紙擦了一遍，然後用高度白酒在肉的表面抹了一遍，殺菌消毒還能增香。
然後就是炒鹽了，炒過的食鹽抹在肉上，醃出來的會更香，加上大料，還有花椒和橘皮，炒到鹽粒微微發黃就可以。
時筠往炒好的鹽里加上了一點兒生抽，這樣醃製出來的臘肉顏色會更好看。
炒好的鹽粒要用來給豬肉按摩，均勻地塗上去，讓肉能充分吸收。
香腸用的肉做法又不一樣，要切好後加上鹽糖和酒醃製，時筠只調好了味，灌香腸的事情就交給時振遠了。
除了臘貨，她還曬了白蘿蔔和芥菜，準備曬好後做香辣蘿蔔乾和梅乾菜。
臘肉還得醃製一段時間，才能放到陽光下曬，三人忙忙碌碌，楊瑩瑩也會抽空去搭把手，終於在太陽開始下落前把一切都完成了。
時筠滿意地看著院子裡的成果，心裡有些期待，她處理食材的時候都用上了靈氣
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