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大寒过后,天气回暖,年味渐浓。
腊月二十四这天是小年,人们已经开始扫尘,打扫房前屋后,预示新年新气象,表达了伟大的劳动人民辞旧迎新的美好愿望。
还要祭拜灶王爷,期盼来年红红火火。
春联、新衣、吃食、香蜡纸钱、烟花爆竹等各类年货也基本筹备完毕。
为了让百姓过个好年,赵耀给全国放了半个月长假,从除夕放到元宵。
从除夕这天开始,文武百官、工商业者全都可以停下手里的工作,尽情嗨皮半个月。
皇宫的侍卫、杂役,军营的士兵比较特殊,离家近的也可以回家探亲,回不了家的就地过年还可以得到年假津贴和丰富的吃食。
家家户户都开始采买年货、装扮房屋,筹备过年事宜,皇宫里更是昼夜不停地忙碌。
如果把全国的统治阶层比作一个公司,那么赵耀就是大老板,文武百官是公司员工,年末表彰、总结当然是少不了的。
赵耀需要给政绩优秀的官员写年“终总评”,大体内容就是“好好干,日子会越来越甜之”之类的话。
二品以上官员得赵耀亲自动笔,其余的小官则由内阁大学士们模仿赵耀的字迹代笔,审查无误后盖上皇帝私章。
毕竟,官员实在太多了,根本写不过来,收到表彰信的官员都会喜出望外,把这封信视为传家宝代代相传,以此勉励后人……
表扬信算是荣誉,但是吧这玩意儿比较虚,很难变现,连空头支票都不如。
除了写信,皇帝还需要“赐福”,也就是用红纸写“福”字送给官员。
赵耀的书法水平一般,对写字并不擅长,这事儿就由太上皇赵佶代劳了,人家可是自创了“瘦金体”,书法的鼻祖之一,赵佶流传下来的真迹《牡丹诗帖》,价值上亿。
赵佶是很喜欢干这活儿的,每一个字都亲力亲为,融入感情,乐在其中,灵感来了还会写几个对联。
除了荣誉和祝福,赏钱也是有的,算是年终奖。从前物质匮乏的年代,皇帝给官员的赏赐通常会有肉食、茶叶、丝布等赏赐;如今生产力提高数倍,商品经济高度发达,国库充裕,赵耀直接按照贡献大小给官员们发真金白银,想吃啥自个儿买去,还能促进一下消费。
对官员慷慨一点还是很有必要的,“君主挂机”全靠他们,全国那么多活儿都要官员们来干。
从腊月二十四到除夕夜,年味酝酿了一个星期,热闹的氛围在举家围坐时吃年夜饭时达到高峰。
家家户户的饭桌上都有鱼有肉,有荤有素,有茶有酒,那叫一个丰盛。
每家的年夜饭或许会有所不同,但百事吉、春盘、馎饦、屠苏酒这几样是必不可少的标配。
百事吉也就是现代的果篮,将柿子、橘子和柏枝放到同一个盘子里,先将柏枝折断,再依次摆放柿子和橘子,简称为“柏柿橘”,寓意“百事吉”。
由于保鲜技术落后,柿子和橘子在一些偏僻的地方很难买到,于是,人们便在绸布上绣柏枝、柿子、橘子的图案,打成中国结的样式。
到吃年夜饭的时候,全家人一起解开中国结,再悬挂到房梁上,同样能讨到“百事吉”的好彩头。
苏东坡有句诗:“渐觉东风料峭寒,青蒿黄韭试春盘。”
把韭黄、莴笋、茼蒿、芫荽、竹笋、胡萝卜丝等素菜包在薄饼里卷起来,称作春卷,把春卷摆盘,便是春盘。
至于“馎饦”,其实是一种虾味面条,是一种从北魏《齐民要术》里传下来的美食。
把青虾去壳剁碎成肉泥,纱布包裹浸泡过滤,泡出虾汁,再把虾肉与面粉混合,用虾汁和面;面覆于一块板上,用筷子一条条切进沸水里,称作“搜切法”;煮
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