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耕机下地，很轻松就把地给翻了一遍。
翻过地，田甜回到家里又把昨天弄回来的姑娘果秧子搬到院子里收到空间里，趁着大早起各家没人上房顶。
村子里的房子，房顶有平的也有瓦房，老宅这边都是平房，也就厨房今年给弄了瓦房是斜的上不了人，堂屋跟西厢房的房顶都可以晾晒东西。
把姑娘果的秧子在房顶摊开，晾晒，田甜刚忙完就瞧见吕君骑着电动车过来，她拍拍身上的浮土赶紧下去把门开开，又跑去换件衣服，洗洗手。
蹄花她昨晚就做上了，今天热一下就可以拿给吕君品鉴，这功夫把粉蒸牛肉做了，两份作业就算交了。
因为昨天连着两顿都是粉蒸牛肉跟蹄花，田甜吃着有些腻，今天早起就喝粥，吃馒头。
吃完早饭，粉蒸牛肉也好了，吕君对田甜的悟性很是欣慰：“你做菜很有天分，我们今天就做佛跳墙吧。”
“啥？”田甜没听明白：“佛跳墙？今天做？这不是要做好几天吗？”
吕君笑道：“是要做好几天，所以我们今天学两个简单的菜，然后我带你去海鲜市场挑选海鲜。”
“因为佛跳墙需要用到几种海鲜，这个过程你就可以学到几种海鲜的基本处理方法，回头再教你做两个海鲜的基本菜色，大部分的海鲜你也就会做了。”
原来是这样，田甜点头又问：“原材料我记得不是用干货吗？我们去海鲜市场买新鲜的吗？”
吕君道：“顺便带你认一认海鲜，教你一点挑选海鲜的诀窍。干货店也带你认一认。”
田甜吃过的海鲜不少，但是真的对于海鲜认识不多，她的认知仅限于：好吃，不好吃。
至于这是什么海鲜，她是不知道的。
田甜点头，在吕君做菜前把直播开开，先把今天份的东西上架，然后开始学习。
两道菜速度很快，都弄完也才八点半。
田甜跟外婆说一声，开着车带着吕君直奔海鲜市场。
平阳镇是没有海鲜市场的，只有超市会有海鲜专柜，但是也没有多少水产品，基本就是一些鱼虾蛤蜊。
海鲜市场还得开车去县里，吕君这也是今天号上午客户忽然有事情，不用她过去了，她索性就把做佛跳墙的时间提前，不然要是按照原计划，她还要跟雇主请假，现在这样不用请假就有时间办事儿多好。
佛跳墙的原材料很是不少。
金华火腿，鱼唇，海参，鱼胶，鲍鱼，鱼翅，干贝，裙边（甲鱼），猪蹄筋，花菇。
这些都是干货需要泡发的，吕君带着田甜跑了几家店，一家一家地看，一家一家地对比。
几块钱一个的鲍鱼跟几千块的鲍鱼的区别，鱼翅鱼胶的挑选，等等，教的那叫一个详细。
田甜在旁边疯狂记笔记，直播间的水友们也都记的认真，记着记着，他们觉得不对劲：
“佛跳墙，我们这么认真记笔记，是认为我们做的起吗？”
“我刚才算了一下，就算做一个低配版的，我也做不起……”
“大哭 ！”
“做得起的不用记，家里有会的保姆，酒店有会的厨师。说到底也就是我等贫民吃不起。”
“所以叫佛跳墙，那么多贵的东西堆到一起，用我奶话说：都是钱能不好吃吗？我以前不认同我奶这话，可是我现在想说：我奶说的对。”
东西买回家，都要十二点了，吕君今天没回去中午在田甜这边吃的饭，顺便又教她两个菜：“东西明天泡发，这些要泡发五天，是个功夫菜，海参都买了，我回头再教你一个葱烧海参，正好一起泡发出来。”
“好。”田甜点头，又搜了一下各种食材的泡发方法，牙根有点疼，瞬间不是很想学这道菜了，
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