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不得不说，蓝夏清采摘的樱桃实在是太多了。洗出来，竟然有满满一盆。这么多樱桃足够腌制出两大罐樱桃酱了。蓝夏清想起来，又去找安婆子要了两个干净的罐子。让周铭玉拿热水蒸一蒸，消除杂质。
安家一般使用黄糖，因为那个年代还没有白砂糖，只有黄糖。镇上有卖的，但价格不便宜。之前安家存的黄糖差不多都被蓝夏清消耗完了。随着即将开业，安婆子又买了许多黄糖。蓝夏清觉得既然要做樱桃酱，就可以拿出来用了。真没想到，这一大盆樱桃竟然熬制出了差不多两罐的樱桃酱。
周铭玉在一旁看着她把半锅黄糖和研磨的樱桃一起煮，他觉得牙齿都开始疼了：“这个东西不会太甜吗？”
光是闻到那甜腻的味道，他都能感受到了。
“……这是酱。”
周铭玉感到困惑：“酱不应该是咸的吗？怎么也能是甜的？”
要原谅周铭玉在林安镇这一年多的时间里，他只知道大酱，连韭菜和葱都分不清。对于他来说，能认出大酱已经是一个贵公子贴近市井的表现了。面对周铭玉紧锁的眉头，蓝夏清懒得一字一句地解释。她用筷子从篮子里取出一些樱桃酱，沾在筷子上递给他。
周铭玉的眉头立刻皱成了一个结。
“尝尝这个。”
考虑到对蓝夏清厨艺的认可，他小心翼翼地俯下身子，伸出粉红的舌头小口尝了一下。
从未尝过的酸甜味一下子涌上他的味蕾，他双眸闪烁着兴奋之光。
蓝夏清：……果然他是个甜食控。
“好吃吗？太甜了吗？”
周铭玉不再说话，盯着小锅里还剩下一半的红红的樱桃酱，兴致勃勃地等着。
蓝夏清笑了笑，然后毫不留情地盖上了小砂锅的盖子。
桌子上的二十多个土豆已经去皮了。醋溜土豆丝和狼牙土豆都需要切成丝，大约四个土豆就能炒成一大盘。此时看着二十个土豆有点多了。切丝的声音在砧板上响起，周铭玉依依不舍地瞥了眼还没有装完的砂锅，回到灶台下生火。蓝色的炊烟从烟囱里升起，阿婆过来时，小厨房已经飘散着一股诱人的香气。
她看到蓝夏清将切好的土豆丝放入冷水中浸泡。她忍不住问道：“你在洗淀粉吗？”
“是的，“ 蓝夏清笑着回答说，“洗掉淀粉会使土豆更脆。不洗淀粉的话口感会有点面面的。”
阿婆点了点头，站在一旁观望。
这种土豆和其他蔬菜没有太大区别，无论是煎、炸、焖还是炖，步骤都大致相同。阿婆作为一个做了几十年菜的人，一眼就看明白了。上次去崔主簿家忙饭时，她也跟着做过一些。她知道孜然和花椒等调料需要炒过才能更出味。正好现在无所事事，她就在一旁炒调料。她拿着杵臼将这些调料都磨成粉末。
周铭玉坐在灶台后面，蓝夏清不浪费任何劳力。她将蒸熟的土豆捡出来，顺便给了他一个钵。
“捣成泥。“
“……“周铭玉抱着钵，毫不勉强地继续工作。
等土豆捣好后，蓝夏清才慢慢地加入去膻味的甜羊奶搅拌。直到搅拌的土豆泥黏在一起，粘在杵子上。她才将土豆泥刮下来，放到外面冷冻片刻。
天气冷真好，冷藏片刻后，厨房里的土豆菜也差不多做好了。
蓝夏清拿着土豆泥进来。厨房里没有砧板，她用菜刀随意地在土豆泥上垒了一个造型。然后用一大勺樱桃酱浇在上面。她想着增加一些味道可能会更好，于是又加了一勺。红红的樱桃酱浇在土豆泥上，顺滑地滑下来，盖在黄白的土豆泥上，无法形容多么诱人。
有人帮忙自然会更快。等这一桌土豆宴上桌，一家人看着金黄的土豆，闻着香气，口水都有些流了出来。
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