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其它一百斤左右的内脏全部清理干净做菜;两个脸盘大的猪肺切片,放干橘子皮跟白萝卜,再切二十斤排骨煲汤。猪肠、猪肝跟胡萝卜爆炒;整个内脏基本可以出两个菜。
猪肉做红烧猪肉,野鸡跟野蘑菇焖炖出一个野味煲,兔子做红烧兔子肉,再每桌炒两盘空心菜、两盘小白菜,加上上面两个内脏出的菜刚好九个。
下午四点,村民基本都到齐。还带来了大米、碗筷、桌凳、空心菜、野蘑菇、小白菜,还有一些调味的葱、姜等。
六点多,酒席基本做好。先安排几桌的菜,送到村口给晚上站岗的战士先吃。
七点半,明珠家通知到的亲戚全部到来,酒席开始正式开席。
近百桌摆在张昊家门口的平地上,虽然晚上,但是岩村的七彩光还没有消散。照得岩村跟白天一般无二,如果不是村外天空漆黑一片,那跟白天没有区别。
唐局、李所、军方两个团长、省里卫生队主任、老村长等跟主家一桌。他们这桌人有点多,所以菜上了十二个。大家这年头无论是省里、市里、部队都拮据,一餐吃这么多肉的机会可不多。而且大家相处这么久也都熟悉,饭桌上从聊家常到岩村开荒建设等等。
晚饭一直吃到十点多,大伙才散席。客人走后,村里一批年轻人跟叔婆辈开始清扫垃圾。还有的人拿桶捞起吃席前煮的猪草,倒进木槽里喂猪、喂鸡鸭鹌鹑等。喂完生畜开始帮忙烟熏猪肉,明珠家留下的是四条猪大腿,所以烟熏很方便。骨头分了一些给太叔公家还有牛爷爷,以及几个老教授。还剩下四五十斤,待明天处理了。
等人走完,洗好白白,已经差不多十二点多。
小不点等大家都睡觉后,把准备修建别墅的材料全部放在距离房子一百米的地方,堆积成一个小山。现在什么都准备好,只剩石灰跟木薯粉了,碳灰这个很容易,可以组织大家到森林去烧炭灰。
弄好后,来到计划建设草场的边界处。在山脚下挖出一个新猪育种场,这是要野猪人工化养殖。今天吃的那头死野猪味道就跟以前打猎到的其它野猪很不一样,这头野猪肥肉达到四成,以往村里打猎回来的野猪近九成都是瘦肉,肉质硬、口感也不佳。
所以这种野猪还是有很大的市场前景的,记得上世千禧年前基本都是养殖国内猪种。后来全部换成了进口的品种养殖,口感已经没有猪肉味道,只是瘦肉更多而已。而且出栏猪也才三百斤左右,这种野猪如果家化,那么普遍能养到五六百斤出栏,养殖技术好一点可以养到一千斤出头。
所以决定搞一个育种基地,把这种野猪家养化培育出新品种。
从山脚下三米高的地方挖进去高四米、宽10米、深20米的大洞。从十二米处对两边挖1.5米形成一条三米宽高四米的走廊跟山避差不多平行。
挖进去两百三十米后,回到洞口位置,依次挖宽五米,深九米的耳室,每个耳室门口宽三米高四米,窗户在四米高处向下挖一米高、五米长的窗户。门口的地带每隔十五厘米就挖一个直径二十厘米,深三十厘米的小洞,等小洞插上石柱就是猪栏的门口,是可以拆卸的。
门口墙壁在放一个深三十公分,宽三十公分的U形石槽。房间底部地上,从右边墙壁向左边墙壁挖一个宽三十公分深二十公分的U形排水渠。接着预留二十公分厚的墙壁,跟第一个房间一模一样继续挖下去,直到挖够二十间房子为止。另外一边也是如此挖,只是不需要挖窗户而已。
接着往上挖楼梯到第二层,第二层到第一层的楼板预留厚达两米,第二层跟第一层一样。接着是第三层,第三层跟也是一样。最后从第三层走廊底,向下挖一个宽三米的螺旋楼梯下到一楼。到了一楼在挖一个高宽都三米猪门,地上也是隔十五厘米就挖一个圆柱形深洞,
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