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第23章 这也太好吃了 (第2/3页)

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开金宝,芳君四下张望了一下,指着东边说道:“金宝,你去够点香椿叶,记得只要嫩芽,回来摘点十香菜,姐回来了给你买鸭腿吃!”

“好哎!”金宝撒开了芳君,蹦蹦跳跳去够香椿叶了。

芳君去村里杂货铺转了转,按照陈氏说的一样买了一点,又买了糖、酱油、大蒜等物,临走又买了两斤鸡蛋和半斤腊肉。

“芳君,买这么多东西,这是你要出门儿吗?”

老板娘以为芳君找到婆家了故有此问,芳君听了笑道:“二婶子,俺出门还早呢,到时准请您吃桌呢。”

老板娘也乐了,“还早啊芳君,俺那闺女跟你一般大,孩子都八九岁了,该收收心找个婆家了,俺也不知能不能吃上你的桌呢嘻嘻。”

“准能!”

见柜台上有一包打开着的麦芽糖,芳君摸了一块填嘴里,“真甜婶儿,算送俺的,俺要卖小吃了,到时候请你吃一碗。”

老板娘又气又笑,“你这脾性啥时候能改改,婶子就能吃上你的桌了,好,俺等着尝尝你的小吃。”

快到家了芳君拍了一下脑袋,“俺这记性,黄豆都忘买了,还做个毛豆腐呀!”

于是又一溜烟跑回杂货铺买了二斤黄豆,回来见金宝正在摘十香菜就说道:“金宝多摘点!”

“娘!俺回来了,快来接一下,累死俺了!”

陈氏听了从西屋出来,用抹布拍了拍身上的土,笑道:“小姐这么快就回来了呀,这大一包东西啊!”

芳君边擦汗边问:“磨弄好了吗婆婆,咋磨豆腐俺可不会,到时候靠你了。”

又扭头叫了一声,“金宝,赶紧回来拉磨,拉完有鸭腿吃!”

金宝跟着陈氏去拉磨了,芳君进屋问了柳氏蒜臼在哪里。

芳君把金宝弄的香椿叶、十香菜和自己买的大蒜一起捣烂成泥,用调羹挖出放碗里,又把花椒、桂、麻椒、八角等物分别捣碎,再把芥末、姜等切片放好,想了想又去薅了娘种的几根葱剥剥洗干净切碎。

一切停当后芳君去西屋看了看,见豆快磨完了,芳君又赶紧去准备好大锅,然后提了大桶去把磨好的豆水打回来,放进锅里后就开始烧锅了。

陈氏见了笑道:“小姐你起来吧,烧锅不是那么烧的,火候很重要,你跟着俺学就行了。”

芳君果然蹲在旁边看了半天,直烧了一个时辰左右,芳君打开锅盖看了看,见差不多了,用擀面杖把上面那层膜刮到锅边弄出来,又放进去些许石膏。

“婆婆,你去找几块纱布,大点的。”

陈氏走了,芳君退掉了柴火,等它冷却一会儿,见已经开始凝结了就叫了起来,“婆婆,快点!”

陈氏一路小跑拿着一捆白纱布过来了,“在案板上撑开!”

陈氏照做,芳君将半凝结的豆腐起锅,“婆婆你准备好兜起来,俺放下你就兜住四角。”

“嗯哪!”

一番捣腾豆腐都被兜了起来,芳君用纱布把豆腐缠成紧紧的长方形,又让金宝去搬了几块石头,隔着木板压在豆腐上,在石头的重压之下豆腐里的水分淋淋沥沥的流个不停。

见此芳君开始弄调料了,想着先做自己穿越前吃的那种吧,就把捣好的大蒜、香椿夜、十香菜汁水加入少许开水,因为没有辣椒,芳君只好询问了陈氏一番,将花椒、胡椒、八角、茱萸、姜等按比例一起下锅炒香,取出再放热油激一下,快冷却时放入开水煮沸一会儿,到锅里剩一碗汤水时收火。

芳君用勺子舀了点尝尝,不由伸长了舌头,咳嗽着笑道:“马马虎虎,凑合吧!”

陈氏看的眼花缭乱,“小姐,咋这香呢?”

芳君笑道:“婆婆,还没好呢,看俺的。”

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