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张振从做厨师这一行开始,就因为精湛的手艺备受人的崇敬,哪里受到过这种对待。
但桑未晚说的话又真真切切地扎在了他的胸口上。
云家在这种大场合选择桑未晚来掌勺,足以说明对待两人的区别。
要桑未晚真的要来,说不定连他都要让位。
“哼,做的不过是些不入流的东西,也不知用了什么办法迷惑云家少主。”
张振绝对不肯承认这年轻的小丫头实力居然比自己强。
懒得和他争口舌之快,桑未晚开始进入状态。
在食材中,挑选一块上好的五花肉。
桑未晚啧啧道:“不愧是云府,就连食材都比我在市场买的好。”
张振冷笑:“真是没见过世面的乡村丫头。”
懒得理他,桑未晚将五花肉切块入锅,倒入没过的清水,水开焯去浮沫后又煮了三分钟。
桑未晚自己从井里打了满满的一桶水,放在旁边备用。
这些人都是张振手下,没有一个上来帮忙,全都在旁边看热闹。
桑未晚也无所谓,反正她有很大的力气。
在锅里再次倒入清水,放里五花肉还有相应的调料开始炖煮。
接着,她就在众目睽睽之下找了个椅子趴着晒太阳去了。
桑未晚睡了一个小时,这帮人就在旁边站了一个小时。
直到阵阵肉香飘出来,她才伸了个懒腰走回来。
张振直摇头:“哪有厨师做饭做一半去睡觉的,一看就不专业。”
可没想到的是,他前脚说完,桑未晚将这些肉腾到了砂锅里,后脚她就接着睡去了。
不过走之前发了块面。
“嘿!”
两个小时后,那张振已经脸色十分不好了。
他眯着眼睛警告:“桑未晚,厨房不是你闹着玩的地方!”
桑未晚看着他。
“你放心吧, 我要是搞砸了你又不会遭殃。”
看着已经发好的面团,桑未晚伸出手在正中央戳了一下。
刚刚好。
将面团等分,然后用擀面杖擀成长条立起,直接拍成饼,最后放进无油无水的平底锅里,小火开始煎。
等待的时间桑未晚也没闲着。五花肉切碎放进香菜和辣椒,再加点肉汁搅拌均匀。
张振已经惊呆了,在一旁小声嘀咕:“还有这种吃法。”
桑未晚装作没听见,将煎好的饼从中间切开,然后将五花肉塞进去,最后放到盘子里。
不知从什么时候开始,张振已经不说话了,反而是站在旁边认真地看着桑未晚的动作。
每一步都在他的想象之外。
“完事了?”
“当然没有。”
桑未晚再次倒出面粉和水淀粉,搅拌均匀过滤面糊,然后张望着周围皱起眉头。
看出她好像在找什么。
张振:“你找什么呢?”
“我想找个器皿。”
张振摆摆手,“你们还愣着干什么,还不帮忙?”
身后的小厮连忙应道,纷纷将各种各样的器皿找给桑未晚看。
有些意外张振突然改变的态度。
突然她看见一个类似于装披萨的铁盘后眼睛一亮。
“对对对,就是这个。”
过滤好的面糊放里面后,将盘子放到烧开的水里,等起泡泡的时候拿出来,再放进凉水降温。
如果说刚刚做出肉夹馍的桑未晚只是令张振改观的话,那现在就完全是让他震惊的程度了。
这到底是什么吃法?
怎么他以前从来没有听过?
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