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風光地嫁給了官員家的公子,師父帶著殘疾的右手黯然離開了江都城。
小時候我不懂這些,很為師父自豪,那時候我還叫他爹,跟細柳鄔的男孩們說我爹是天下最有本事的人。可懂點事的男孩們都嘲笑我說,你爹只是在江都城裡混不下去,所以才像狗一樣逃到了細柳鄔!
我不信,跑回去問師父說:「爹,爹,他們說你是在江都城裡待不下去了才逃來細柳鄔的,他們欺負我!」
師父沉默了片刻,笑著摸摸我的頭說:「江都城又不是什麼好地方,還非得待在那裡麼?他們欺負你,你就更要努力,要繼承爹做菜的本事,爹的手不能握刀,可你還有雙修長的手啊!握好刀做好菜,告訴大家我們是有本事的人!」
從那天開始師父開始傳授我做菜的手藝,也是從那天開始,我不再叫他爹而改稱師父。在廚師這個行當里,師徒便如父子,繼承師父的手藝也是要繼承師父的食肆,師徒的情分比父子不差。
揉面、捏饅頭、調味、熬湯……我從最基本的手藝開始,師父說沒想到隨手撿來的我竟然真有當廚師的天賦,我十三歲那年,食肆里的所有技法就都掌握了。我還可以創新,我在牛肉湯中加入新鮮的紅椒,嗆辣過癮,那些流了一整天汗的苦力漢子們就需要那樣的刺激,他們喝著廉價的米酒,就著我做的辣牛肉湯下饅頭,吃完了還要,直到灶上來不及蒸新饅頭;我又想出了在醪糟中加入桂花糖的辦法,這是專門給那些喝不得烈酒的女孩們飲用的,但她們自然是不能跟苦力漢子們同桌而坐的,於是師父和我盤下了旁邊一間快要倒閉的鋪子,又開了一爿給女客們專用的食肆。
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