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第67章 宮保雞丁
比起感嘆客人的嘴刁,魏掌柜的這會兒更怕人家來挑事的。
他跟著小夥計出來,看到坐在窗邊的女子,還有她對面的漢子後,心裡一緊。
那漢子身形魁梧,那張黑臉看著就不像是個好相處的,莫不真的被他給猜中了,這兩人就是其他館子找來挑事的吧?
自從飄香樓每月推出一個新菜之後,這慶雲鎮上其他飯館的生意更是越來越難做了。
那飄香樓的師傅,聽說是從京城來的,那每月一個新菜更是花樣百出,什麼佛手金卷,花開滿堂……
全是些大富大貴的菜名,味道怎麼樣他不得而知,可那每月一菜,每天限量的噱頭引得十村八店的人都來嘗鮮。
他家這個來福飯館,也全靠從前積累的名聲,才沒至於損失太大。
秦月瑤見這館子的掌柜兼廚師親自來了,當下對他好一頓讚美。
魏掌柜看她面善,也是真心實意喜歡這些菜,這才放下了心來,只是在看旁邊默不作聲的漢子,還是有些戒備。
這小娘子紅腫了半張臉,不會是被這冷麵漢子給打的吧?
「魏掌柜,你剛剛說有關門的打算?」兩人就這幾道菜說了一陣,秦月瑤看魏掌柜心不在焉,總是忍不住去瞄一旁的墨冥辰,她不由得有些好笑,喚了魏掌柜一聲。
「啊?」魏掌柜回過神來,嘆了口氣,「眼看要入冬了,這菜價越來越貴,我這小館子生意也越來越差,再開下去也是虧損,倒不如關了,過了這個冬天再說。」
這陣子食客大減,他們來福飯館的收支已經開始朝入不敷出傾斜了,入冬之後菜價更貴,他雖然捨不得這館子,可這麼熬下去也不是辦法,家裡還有一家老小等著他養呢!
「可是,如果這會兒關了,歇一個冬天,熟客不就全都跑了?」秦月瑤秀眉微蹙,有些擔憂道。
剛剛聊了一陣,她也知道,都是因著那飄香樓花樣百出,逼得鎮子上其他飯館越開越艱難。
「這有什麼辦法?我老魏家的手藝傳了三代,雖說不是些什麼上得了台面的大菜,可是道道用心。可是,尋常人下館子,吃的都是個新鮮,這些家常小菜,做得再好,也翻不出個什麼花來,不像那飄香樓……」
魏掌柜沒有再說下去,雖說飄香樓搶了他們的生意,可他還是覺得,背後說人壞話不好。
畢竟,人家那也是憑實力競爭。
「不就是新菜嗎,飄香樓能賣,掌柜的你也可以的。」秦月瑤瞧魏掌柜一副為難的模樣,眨了眨眼,「我這兒正好有兩道新菜,是尋常不多見的,魏掌柜若是有心,我可以將這兩道菜教給掌柜的。」
「嗯?」魏掌柜又是一愣,這小娘子先是贊他廚藝好,又替他的生意著急,鋪墊了這麼多,最後還要教他做菜?天底下,哪裡來的這麼好的事情。
畢竟是生意人,略一想,魏掌柜就明白了:「夫人這是,想賣菜譜給我?」
這陣子,他們可沒少遇到上門來賣菜譜的。
那些人自稱有什麼宮廷秘方,或是有飄香樓的獨家秘方,每份一兩銀子。
這樣的人來過兩三個,都被魏掌柜掃地出門了,眼前這小娘子嘛,他也不能這麼粗魯。
魏掌柜站了起來,準備結帳送客。
「我不賣菜譜,我教你做,你可以先賣幾天試試,若是賣得好,到時候我們來談分成。」秦月瑤也站了起來,往廚房的方向看了一眼,「魏掌柜的也說了,這館子再這麼開下去也不是辦法,我覺得,以其關了它,還不如聽我的,上幾個新菜試上一試。我們也不學飄香樓做那些花哨的大菜,就做家常菜。」
飄香樓做的那些,除卻
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