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一頓。
賀九黎並沒有看他，而是轉身又進了料理台。
沒做的菜當時是拔絲地瓜。
拔絲類的菜不是很好做，而且端上來得立刻吃，否則就會迅速凝固到……根本拔不出絲來的狀態。所以賀九黎之前只是炸了一遍地瓜，還沒有往上面倒糖漿。
要說做法，倒很是簡單，只需要把地瓜復炸一遍，然後把糖漿熬煮到拔絲的狀態，地瓜下鍋，把煮好的糖漿均勻的裹在上頭就好了。
但其實根本不是那麼回事！
煮糖是一件非常考驗技術的事情，稍不留心，就會過了最佳的狀態。冰糖敲碎，加水溶解，然後入鍋煮，剛開始煮的糖漿會產生大量的氣泡，等到大氣泡消失，開始產生小氣泡之時，此刻的狀態叫「掛霜」。
「掛霜」之後繼續熬煮，待糖漿略帶淡黃色時，即可以製作拔絲菜品。
這個時機的掌握是很重要的。
要是過了這個階段，等到糖漿顏色進一步變深之後，那做出來的就不是拔絲地瓜，而是冰糖地瓜葫蘆了……
她當然是操作的爐火純青，絲毫不虛。地瓜入鍋翻數十秒，等每一塊地瓜都裹上糖漿之後，就可以出鍋了。
眾人早都好奇賀九黎會拿出什麼好東西來了。
那一碟子拔絲地瓜，賣相當然也並算不得十分精緻，只是蜜色的地瓜之上，又裹著亮色的糖，叫人一看，便知道入口一定很甜。
追命先動了筷子。
賀九黎適時的端出一碗涼水，道：「要蘸著這涼水吃。」
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