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唐思琪勉強咬了一小口。
沒想到這肉質早就燉得酥爛,入口以後,甚至有一種豆腐的口感。
果然完全沒有丁點肥肉的油膩口感,反倒有種神奇的香糯。
「這東坡肉回口還帶點酒味?」唐思琪不確定的問道。
桔子笑道:「這道菜跟大文豪蘇東坡有關係,他那時在杭州當官,造福百姓,所以老百姓就給他送了豬肉、紹興酒。他吩咐家裡的廚子,要把這些肉燒了給築堤的工人一起分享,沒想到廚子聽岔了,把豬肉和紹興酒一鍋燉了,沒想到意外成就了一道美食,後人為了紀念他,便效仿這道菜的做法,於是東坡肉就這麼誕生了。」
唐思琪:「哇,原來這東坡肉真的跟蘇東坡有關,難怪能嘗到酒味。」
三人聊著,服務員依次端上了梭子蟹炒年糕、滷雞爪、芙蓉蝦、荷花酥,滿滿一桌子。
鍋巴卻伸長脖子往傳菜的方向看:「哎,怎麼還不來。」
唐思琪:「你等什麼呢?」
鍋巴看著一個服務員推著一個小車,朝這個方向走來,她眼前一亮,隨即緊張的盯著那服務員的行動軌跡,直到她真的將小車推到她的面前,說道:「這道菜是叫花雞,我現在為你們打開。」
鍋巴才終於鬆口氣:「終於來了!」
此時唐思琪正沉浸在荷花酥的美妙滋味當中。
這荷花酥做的相當精美,一層又一層薄如蟬翼的荷花花瓣包裹著,一口咬下去,裡面的綠豆餡有一種淡淡的甜味,更多的還是綠豆的香味,這道點心看著賞心悅目,吃著讓人陶醉。
這時,服務員就在她面前,將裹在泥巴中的叫花雞敲開,荷葉露了出來,服務員撥開荷葉,一隻黃燦燦的叫花雞就靜靜的躺在盤子中。
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