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王富成的一席话,让李伯山发现了什么。他嘴抖动了一下,似乎要把满肚子的话儿倒出来:“王老板,今日我就当着大伙的面献丑,讲讲我‘蓬莱阁’目前的困境。在方老板没有来古镇前,我‘蓬莱阁’在古镇可说是一枝独秀。但方老板带来了四川的系列菜后,我的生意就一天天走下坡了。眼看着方老板的生意顺风顺水,而我‘蓬莱阁’的顾客却是逐步流失。”
“为了摆脱困境,我让厨师学过做川菜。但毕竟跟着人家‘仙客来’的路子,菜不正宗气势就矮了一头,最后这川菜学的也不成功。一句话,我‘蓬莱阁’的现状,就是苟延残喘。王老板,咱俩虽不是同行,但经商的道理是相通的,兄弟走南闯北见识广,你给大哥出个主意,我‘蓬莱阁’的酒楼,如何才能经营下去。”
王富成听了面有难色,忙拱手道:“李掌柜,你给兄弟出了一个难题,兄弟虽然去过的地方不少,吃过的名菜也不少,但饮食经营方面,兄弟确实是外行。以我之见,李掌柜不如听听陈郎中的见解。他从小在山里行医治病,这几年为拜师走南闯北,经历的事情比我还多。这件事情,也许他有高见。”
李伯山闻此言,忙起身拱手道:“陈郎中既然有如此能耐,可万万不能推辞了,请先受老哥一拜。”方志义在一旁也说道:“陈郎中一直不动声色,看来是贵人语言迟啊!”
再说陈守田,今日跟随方老板来“蓬莱阁”赴宴,深知李伯山在酒席上的道歉,是为了搞好两家酒店的关系,而自己是陪席的客人,作礼节性的应酬就可以了。他心里明白,自己出来拜师的这几年里,在江湖上经历了太多的风风雨雨,席间看到方志义与李伯山坦诚相见,他也深有感触。但一想到自己是局外之人,加之心里还惦记着岳红小妹,所以他一直在闷声喝酒。
此时,听到两位老板的请求,他拱手施礼道:“李掌柜、方老板、你们把小弟高看了。今日在酒席上,能见到两位大哥摒弃前嫌,小弟我深表欣慰。这几年,守田虽一直出门在外,但说实话,小弟是对餐饮业也是外行。”
方老板此时急道:“陈郎中,通过这几日的相处,大哥已看出来,你是一位有才智的能人。这救店如救火,你要是有什么好主意,就快快讲出来,不要客气了。”
守田微微一笑:“既然方老板也愿意帮助李掌柜,那出这个主意前,小弟要方老板、李掌柜有个承诺。”
“陈郎中,此话怎讲?”李掌柜方老板听此话不解,两人同时问道。
“二位掌柜,在恒田古镇上,富成大哥和我都是过路之人,我们与李掌柜是头一次见面。按江湖上的规矩,我们不应该参与地方上的纠纷。两位掌柜也知道,晋商在江湖上做买卖,除了义字当先,做买卖讲究的是诚信为本。但江湖上也有一些人,把钱看的特别重。说什么挡人财路,赛如杀父之仇,夺妻之恨。”
听守田如此说法,李伯山道:“陈郎中年纪不大,却谨言慎行,老哥十分佩服你。但不知陈郎中要我们承诺些什么?”
守田解释道:“假如小弟给朋友提了个建议,他的店铺日后火了起来,这看起来是件好事。但是在当地同行中,也许有人就认为这是挡了他的财路,由于富成大哥经常路过此地,所以小弟说话办事也有些忌讳。在提这个建议之前,小弟必须得到两位掌柜的承诺。不然的话,小弟对此事,绝不会说半个字。”
两位掌柜听了半天,仍是一头雾水,便恳求陈郎中直接点出其要害。
守田微笑道:“小弟来古镇已住了几日,对镇里的情况也有所了解。方老板的生意火爆,除了饭庄的服务周到,主打的川菜系列有特色,还因为价格合理,适合镇里流动商客们的口味,所以大受欢迎。而李掌柜的‘蓬莱阁’酒店,过去一直以本帮菜为主,后来虽学了川菜,但没有
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