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辅食有牛乳酪、肥腊鸭、如琥珀的醉蚶，如玉版的白菜用鸭汁煮，瓜果有谢橘、风栗、风菱，蔬菜有兵坑笋，喝着玉壶冰美酒，饭用余杭新产的粳白米，漱口用兰雪茶。这兰雪茶为他研制，成茶香如素兰，汤如雪涛，一经推出，越之好事者不食松萝茶，止食兰雪。而兰雪茶和奶皮相煮，成为明代网红奶茶。张岱自己还炫耀道：玉液珠胶，雪腴霜腻，吹气胜兰，沁入肺腑，自是天供。
随园，莫非说的是——
正是袁枚，清代诗人、散文家和美食家。其最有名的是写下了《随园食单》，堪称淮扬菜教科书之一。
“嗯，据说这袁枚有好多老婆。”年轻人的眼中流露出八卦的趣味。
“不错，袁枚的老婆多，还吃醋嫉妒，连当年美食大师萧美人也中招，当时袁枚想吃萧美人糕点，诸位老婆骗他说萧美人已经挂了。其面点技艺也成广陵散。”
两位老师，那时会说挂了两字。你们怎么谈起了美女，咱能不能讲点正经的。米萌满脸通红，真想找个地缝钻进去。
“唉，你闹笑话了。这是真实的事情，后来第二年，闹了个大乌龙，袁枚在真州见到了萧美人，人家根本没死，袁枚那个激动，脱口夸到：徐娘半老，丰颜犹存。买了许多糕点给朋友和姬妾，宽容的对姬妾们说，没想到你们的嫉妒让我这个老人都受欺骗。姬妾都很害羞，告知原因，是怕袁枚找萧美人，身体吃不消。袁枚一笑了之，不再责怪。”
“汪曾祺，袁枚。不知扬州还有哪些美食名人。”
“淮扬菜以扬州为发源地和中心，作为长江中下游与淮河中下游地区饮食的代表风味，伴随着老扬州饮食文化的滥觞与兴盛，始于春秋，兴于隋唐，盛于明清。素有‘东南第一佳味，天下之至美’美誉，与鲁菜、川菜、粤菜并称中国四大菜系。”
请赐教！
“快快，把这段话拍下来。丁主任，我们今天收获颇丰呀！你不仅牛嘴能吹喇叭，而且牛嘴妙舌生花。”听着米萌天真地吹捧，丁尹的脸黑成一口锅。
“简单的说，汉代的辞赋家枚乘写下《七发》，里面即有扬州菜单；当时枚乘为吴王刘濞的郎中。”
“你说的刘濞，莫非是扬州汉墓的主儿，其陵墓是独一无二的楠木之墓穴。”
“错，是西汉广陵王刘胥之墓——黄肠题凑。”丁尹坚决地纠正道。
“两位老师，咱能不能集中一点，不要再天马行空了。”
去，小屁女孩，啥也不懂，做哑巴没人怪你。两人异口同声叱道。
“两个帅哥，什么语气呀？对美女导儿这么说话，不懂事。”前台的经理是个男子，一边调侃一边弯着嘴角忍住笑。这让年轻人十分奇怪，但丁尹却看到他十分开心。小山子，大名姜骅，能吃苦，又好学，将服务理念执行的很到位，也只有丁尹知道姜骅的爷爷曾是第一楼当年头号伙计王。
“小山子，怎么着我们嘴也说干了。去倒几杯茶。一点眼头见识都没有。”
茶杯送上来，年轻人端着魁龙珠，一脸期待：这魁龙珠很想了解。
“哦，咱们话归前提。过一天我带你去看看黄肠题凑。隋唐之际，隋炀帝下扬州，许多菜肴诞生，唐代中期，扬州有“扬一益二”之称。明清，特别是清代，史籍记载，时天下名厨几乎尽出“淮左名郡”，当时就出现了文思和尚、田雁门、江郑堂、施胖子、张四回子等一大批名厨。现在说正题，有两本奇书。一是李斗的《扬州画舫录》，再者是大盐商童岳荐的《调鼎集》。我十分喜欢这两本书，读之如饥如渴。”
“李斗、童岳荐、袁枚、汪曾祺，如果各取一字？丁哥，有一事不明，这富春茶为什么叫魁龙珠。”
“就是三茶合一，浙江的龙井，Ah的魁针，江苏扬州富春种
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