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的啊?」
奚曦抬起頭,發現她坐的桌子對面,不知道什麼時候坐上了一位打扮時尚的阿姨。
「正宗的。」
「你是這裡的常客?」不等奚曦回答,阿姨自問自答,「應該是,否則應該也不會知道神仙鴨子正宗不正宗……」
阿姨看向她,邊說邊碎碎念:「誒,小姑娘,你介意跟阿姨拼個桌嗎?真是想不到,這地方這麼偏僻,我來的也不算晚,竟然就這樣滿桌了。」
奚曦這才發現,不知從什麼時候起,店裡竟然坐滿人了。
她站起來後撤一步:「您坐您坐,我不是這兒的顧客。」
「服務生?」
阿姨心裡嘀咕,要是這樣的話,那剛才問她「神仙鴨子」的問題得到的答案,豈不是不能算數?
奚曦擺手:「不是,我是這兒的老闆。」
阿姨臉上浮出一絲驚訝,上上下下打量了奚曦好幾圈才停下來。
「別介意,我就是驚訝,你竟然才這麼年輕。」
奚曦嘴甜道:「您也年輕。」
阿姨被奚曦這麼一句弄得不好意思了,被這麼夸,心裡又忍不住開心,於是點菜的時候就多點了幾道。
分身身上的技能跟奚曦的技能是同步的,所以,在奚曦還沒徹底做熟練神仙鴨子之前,他們也沒辦法將菜完成得很好。因為這樣,這道菜目前都是奚曦親自做,也只有魚羹餐館總店才能吃到這道菜。
走進廚房,奚曦取出一整個新鮮去毛的鴨子,去掉內臟鴨尖等不能吃的部分,起鍋焯水去腥。
從鍋內取出鴨子,待不燙手後塗抹糖汁及料酒,待吸收後,將其放入油鍋炸至表皮金黃酥脆,然後從中間截成兩半。再將提前準備好的火腿、香菇片等提鮮配料在鴨子中間碼好,上砂鍋隔水蒸煮。
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