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「是啊,還有這個腐皮,腥味跟剛才那份豆腐羹能一塊組個麻將局了,一樣,難吃死了。」
「刀功也好爛,誰切的,大的大小的小。」
「還有這個——誒?夏老先生,你要去哪兒?」
夏悟之擺手:「不吃了,今天這頓飯吃的,真沒意思,我先回房休息了,你們隨意。」
說完,夏悟之就真的走了,對這一桌人的去留,完全不管不顧。
當中,霍卿冬最不好意思,忙給奚曦道歉。
「奚老師,實在不好意思。本來,這段時間老夏脾氣好一些了,但今天不知道怎麼回事,他又變成這樣了,讓你見笑了。」
奚曦擺手:「沒事,生病了嘛,可以理解。而且——其實這件事,我應該跟你道歉,說來說去,最後這件事也沒幫你做成,太不好意思了霍老師。」
霍卿冬還沒說話,一開始那幾個看奚曦不順眼的大廚們開口了。
「這有什麼不好意思的!」
「是啊奚老師,這都是沒辦法預料到的事,誰知道老夏會在那種節骨眼扒門框偷看偷聽啊。」
「對!這事兒說到底還得怪我們呢,要不是我們質疑你的水平,一開始就直接按小霍的辦法做,也不會有這岔子。」
霍卿冬跟在他們後面,最後開口:「奚老師,沒關係的。而且,我們事前已經說好了,不管這件事成不成,我一開始答應你的條件,肯定會做到,你放心。」
奚曦想了想,開口:「要不這樣吧,師傅們,我告訴你們幾個把神仙鴨子的味道控制在某種難吃程度的小妙招,如果你們再有機會實現類似的計策,可以用一用。」
——人家給的條件那麼豐厚,她總不好把事情辦成這個樣子就離開。
大師傅們一聽,立刻激動起來。
霍卿冬一聽,立刻感動得熱淚盈眶——這是什麼人間小天使!
奚曦:「對於控制食物的味道來說,大概有幾個方向。控制食物的好吃是這幾個方向,那麼控制食物的不好吃,肯定也是這幾個方向。這樣說可能不太好理解,我舉個例子,就從調味方面來說,從各個食材味道的平衡入手——神仙鴨子這道菜,追求的是鴨子的味道為主,筍等配料的味道為輔,如果本末倒置,那麼這道菜就會失去它的平衡。我們烹飪這道菜,注重的是平衡,如果不平衡,那它的味道一定不會好。有了這個思路,再去思索調味、刀功等等……你們大致可以理解了嗎?」
大師傅們聽得目光如炬,激動不已。
如果不是還顧及著自己的年紀、身份,他們甚至想給這姑娘磕一個,當場拜她為師。
「奚老師,只是聽你說理論,感覺還是稍微有點干。要不,咱們現在出廚房,你再指點我們一下,免得到時候又出岔子。」
奚曦答應了,跟他們走進廚房。
走進廚房後,奚曦等人隱隱感覺哪裡不對,但是又說不出來哪裡不對。
還是霍卿冬眼疾手快,指著灶台旁邊,奚曦最後做的那份沒被人動過的神仙鴨子,說:「這個,有人偷吃了這個!」
奚曦湊過去,因為在這一面看得不夠清晰,所以她多走了兩步,繞到背對著門的那一面。
「真的少了好大一塊。」
話音落下,奚曦忽然感覺到,腿邊好像有東西。
她不動聲色垂眸,看到了一位胖乎乎的,蹲著躲在灶台旁邊的人。
夏悟之紅著張老臉,拽了拽奚曦的褲腿,對她比口型:別說出去,求你了,你要什麼條件我都答應你。
奚曦垂眸看看夏老先生,又抬頭看看大師傅們;再垂眸看看夏老先生,又抬頭看看大師傅們。
奚曦抬起頭:「能不能勞煩幾位大師傅出去一下?」
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