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沈如意這心思剛一起，那邊銅鍋里的水便已經燒開，沈憐雪告訴孫九娘往裡面放什麼，又加了香料調味，然後便把鍋蓋蓋上，她自己則開始用麻醬調蘸料。
這個吃法很新鮮，也很有趣，孫九娘感嘆道：「你真是會侍弄吃的。」
沈憐雪笑笑，先給她調了一碗加了很多韭菜花和腐乳汁的，又給沈如意和自己調只加腐乳汁的，一邊還對孫九娘道：「我記得大姐喜歡吃韭菜花，這個應該是五柳醬料鋪買的，味道很正。」
她對吃很在乎，侍弄吃食也認真，別看要吃菜湯，桌上盤碗不少，卻擺放極為整齊，一點都不顯凌亂。
孫九娘看她有條不紊往鍋中加菜蛋豆腐等，待湯鍋燒開，一股濃郁的鮮香味便鋪面而來。
「打底的是香菇和猴頭菇，所以味道會很鮮，時間越久，煮出來的味道越好，加了別的食材也會有菌湯的香氣。」
她邊說，邊夾了一塊剛從劉二娘家買的羊肉片。
劉二娘家的羊肉片是專門為炙烤醃製的，肉片較厚，還放了不少香料，這樣可以去除羊肉的膻味，增添一種別的風味。
沈憐雪吃過不少次劉二娘家的炙烤，偶爾也會買她家的羊肉回家煮湯做菜，頻繁品嘗之後，她大抵能分辨出一些香料來。
就比如孜然。
自然必是從北方傳來，如今在汴京並不很興盛，價格也比其他香料要昂貴，所用店鋪並不多。
但能掌握孜然去膻的秘方，也大膽採用了這樣一味香料，說明劉二娘勇敢又有魄力。
事實證明，她成功了。
沈憐雪若有所思品著羊肉，還問孫九娘：「大姐覺得這羊肉如何？」
孫九娘並非老饕，她對吃食也沒那麼多講究，在她看來，好吃，能吃飽就足夠了，平日裡從來不費心侍弄。
跟沈憐雪不同，她是個實打實的粗人。
但粗人也有粗人的敏感，就比如這羊肉，她就能說道說道：「若這羊肉只在二嬸嬸家裡炙烤，是最美味不過的，火候和薄厚，便是味道都剛好。」
她頓了頓，有些遲疑地同沈憐雪溝通：「但若做成這菜湯，就覺得有些太厚實了點，而且香料味道也太重了，跟麻醬蘸料有些衝撞。」
她說的居然都對了。
沈憐雪有些意外，轉念一想，即便不仔細雕琢吃用的人，對吃進口中的食物也有天然的分辨。
好吃和難吃是如此簡單，只要用些心，就能品味出來。
沈憐雪點點頭：「正是如此。」
她道：「若是用精湛的刀工把羊肉片長晶瑩薄片，不用醃料，只選用羔羊身上最嫩的部分，這樣燙煮出來的羊肉味道肯定是最好的。」
而且麻醬味道本來就很重，即便不經過醃製，羊肉的膻味也會被麻醬掩蓋，最終在嘴裡形成鮮甜合一的美味來。
沈憐雪邊吃邊想，表情分外嚴肅，孫九娘就感嘆：「你也太認真了，不過認真才是好事。」
娘三個吃吃喝喝，小半個時辰才結束午時，待到酒足飯飽，盤碗狼藉時，沈憐雪才道：「大姐，我還有個事。」
孫九娘道：「你說。」
沈憐雪道：「大姐，我如今租住的那一間邊上，是不是有個小隔間？只是因著房頂塌了一半，還漏雨，所以就從我這邊砌死，只閒置不用。」
孫九娘一聽就明白了，她笑說：「你想租？」
沈憐雪點頭，她道：「如今我要營生，家裡要放食材鍋碗，還要提前準備薄餅炸醬，總在屋裡，便弄得烏煙瘴氣，團團也無處可待。」
孫九娘道：「租給你便是，那小破隔間本來就是當時想兩間一起並租，只可惜後來屋頂塌了，只能閒置。」
沈憐雪道：「我自己出錢，
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