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烤箱里取出来之后,纸包里汪着一层清澈的汤汁,鳕鱼块则已经吃透了蔬莱的香味,尝起来口感润泽,清新扑鼻。
但是云林和茉莉相对皱了皱眉头。
她们都知道凯撒还未在纸包内加入松露高汤,鳕鱼块还欠缺一层鲜味。可就算是加上了这种鲜味,这道主菜好像还是欠缺了什么,略显平庸。
凯撒说得对,他需要一个点睛之笔,需要对味蕾的刺激,需要一个记忆点,好让尝过这道菜的食客在时候也能清晰地记起:“对,就是那个,让我觉得这道菜好好吃!”
再加上得知顾清源将给所有的来宾奉上经典之作葱爆龙虾",凯撒明白自己从创意开始就不敌对手。而云林的背景与老顾相似,这会儿凯撒实在没招了才来求助云林,向她请教:“有法子吗?”
云林想了想,冲凯撤丢下一句:“你等等!”
她转身撒腿往材料区跑去。弗朗西斯眼看着她沖向水产区,在她身后关切地问:“要不要陪你一起去?”
云林只管冲身后摇摇手,表示她这次自己能搞定然后冲去盛放新鲜水产的透明水缸里,用大笊篱舀上来一笊篱的文蛤。
厨神”材料室里的文蛤质量非常高,新鲜、个大已经在水里养了一天一夜,沙都吐尽了,捞出来就可以下锅。
云林却还没完,她又去调料区找了两种酱料,连同文蛤一起,带到了队友们的面前。
“在纸包鳕鱼上,再加上几枚爆炒文蛤,増加不同的口感和鲜味,是不是会好一些?”