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葉甜看雲師傅穩穩的站在那裡, 手裡拿一把薄薄的長片刀，操作流暢自然，看似十分簡單。她知道這是因為雲師傅熟練，她刀功雖好，要做到還得不斷練習。
她細心觀察雲師傅每次下刀的順序，以及切不同部位時，如何使用不同的刀法。估計也就三分鐘時間，雲師傅就片完了整隻烤鴨。
還帶著一些肉的鴨架，餐廳可以免費加工成椒鹽鴨架或者鴨湯。這桌客人說要做成鴨湯。雲師傅就把鴨架直接用推車帶回廚房，葉甜跟在他後面走了回去。
他們走後，這桌的客人還在閒聊。
「你看到那個穿廚師服的漂亮小姐姐沒？這么小就出來當學徒了。你要是不好好學習，我以後乾脆也送你區學廚師吧！」媽媽對10來歲的兒子說。
兒子吃了一口蘸了白糖的鴨皮：「做廚師有什麼不好，你看人家大廚這片皮的技術，簡直一絕。」
爸爸也湊熱鬧不閒事多的說：「我也覺得做廚師不錯，這大廚一個月得好幾萬吧，比咱們工資高多了。」
「那也得考大學，有知識啊！有知識的人做出的烤鴨味道估計都不一樣！」媽媽總結道。
男孩沒理媽媽的話，拿起一片荷葉餅，卷了兩片烤鴨，又加了蔥絲、黃瓜條和甜麵醬，卷好遞給媽媽：「那你先常常小學生卷的烤鴨，看看味道怎麼樣！」
媽媽接過兒子卷的烤鴨，一下就被哄開心了。卷好的烤鴨又那麼好吃，她頓時覺得兒子就算做廚師也沒啥不好。
……
雲師傅和葉甜回到廚房時，幾個人正圍在一起看一本日記本。
「這位老人家真是很有意思，全國到處旅遊，到哪裡都要吃上一盤土豆絲。」
「哈哈哈，他還說咱們店的土豆絲清脆爽口、酸辣適中，是難得的精品，特意要寫一篇留言。」
「他吃的土豆絲，好像是新來的小葉師傅做的吧……」不知道是誰說了這句，廚房頓時沒有了聲音。
「咳！」
大家一回頭，發現雲師傅推著放烤鴨的小車，站在廚房入口處的空地，旁邊還站著剛才大家提到的小葉師傅。
「小張，這個鴨架客人要做成鴨湯。」雲師傅安排了工作。
被叫小張的廚師感覺上前端起來鴨架，走到自己常用的爐灶，開始做鴨湯。
雲師傅從服務員手中接過本子，服務員眉飛色舞的說：「主廚，這位客人要本子時寫留言，還表揚咱們店裡菜做得好呢。」
雲師傅看了一眼，把本子又還給了服務員，順便囑咐：「把本子放在前台收好，以後還有客人想寫留言，就都用這本。」
「好的。」服務員這才拿著本子出去。
雲師傅伸手習慣性想拍拍葉甜肩膀，想起他是女孩子就又放下了，只是笑著說：「做得不錯，第一天就有食客專門留言表揚，讓你來果然是對的啊！」
「嘻嘻，可能我就剛好擅長做土豆絲吧！除了剛學的京醬肉絲，其他京菜我都不會做呢。」葉甜謙虛道。
「以你的領悟力，很快就都會了，好好干！」雲師傅覺得自己真是有眼光，運氣也好，能遇到葉甜這樣的廚藝天才。
葉甜點頭，然後說：「我還要和京味樓的師兄師姐們多學習。」
雲師傅頓時覺得葉甜真是會說話，而且面對表揚也不驕傲，還知道顧及大家的面子，這更說明了她的人品可靠。他把葉甜介紹給師傅，讓師傅收她做關門弟子的心情又迫切了許多。
師傅當天開這間京味樓，是何等輝煌。可等他年紀大了退休養老，餐廳的經營狀況卻每況愈下，師傅又把他雲毅喊回來幫忙主持工作，可他也無力回天。
他也知道不應該把希望寄託的葉甜一個小姑娘身上，但哪怕不能讓京味
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