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第28章 不要標準化 要做就做最好！
大熊見葉甜哼著歌, 一副輕鬆愉悅的樣子，把豆腐快速切好後，裝在盆里端給了他。
這功夫，葉甜又換了一個菜板, 開始切肉片, 好在配菜剛才大熊已經切好了。
他們用的肉有些是做扣肉時切下的多餘部分, 所以並不齊整。但葉甜信手拈來，肉到她手上就特別聽話一般，手起刀落, 都變成大小均勻的肉片。
等大熊將豆腐裝盤，洗好鍋，葉甜已經把肉片切好了，麻利的在把椒麻雞分盤，一一裝好。
大熊做飯水平並沒問題, 只是突然要做幾十個人的飯，和之前學做菜時只做一小盤不同。他知道要多準備食材, 用大的鍋, 但他以為自己一個人都能搞定，實際操作起來卻忙不過來, 就有些顧此失彼了。
現在葉甜幫他切好肉, 他只要專心做好最後一個小炒肉就行了。
外面大廳餐桌旁，忙完的人已經在等著開飯。
「切，做個菜可真慢，都快餓死了！」徐主廚那邊的一個幫廚故意大聲說道。
另外一個廚師應和道：「急啥。今天是那個打雜的笨熊做飯, 做好了你也不一定吃得下去。」
大熊的兩個師兄們聽到後，生氣得站了起來，想上去理論。剛好於副主廚走了進來, 掃了所有人一眼。
徐主廚那邊的人悻悻的沒再說話，大熊師兄們也只好聽師父的話，不服氣的坐了下去。
大熊終於做好了最後一道菜，又快速滾了個番茄蛋花湯，準時把員工餐做上桌。
大家忙了一個中午都餓了，盛了米飯，端著碗開始狼吞虎咽。
「今天這個菜用的是高湯里的雞嗎？這樣一涼拌，比之前直接撕開蘸料好吃多了，你試試？」一個服務員對挨著坐的另一個服務員說道。
「嗯嗯，是挺好吃，今天小炒肉也蠻夠味的，比較下飯。」
聲音雖然不大，但大家都能聽到。
「切，還學人家做川菜、湘菜了，我看他連一個蟹粉豆腐都做不好。」又是那個嘴賤的幫廚。
於副主廚眼光如劍，一眼瞪了過去。嚇得他馬上閉嘴，低頭沒有再說話。
「師父不是說了嘛，他不在這邊時我們別給他惹事，低調一點。不就是一頓午飯嘛，隨便吃點得了。」旁邊一個廚師給他使了個眼色。之後夾起一塊椒麻雞吃，吃完一下面露驚訝之色：「哎，說實話，他這個雞拌得還行。」
既然是員工餐、大鍋飯，當然不能像給客人做飯那麼精細，平時其他人輪到做員工餐時也是隨便做做，有好吃的時候，也有普通的時候。
而且，很多東西他們都吃膩了，就比如熬完高湯的整雞，看著都不想吃。但今天這樣一涼拌，竟然別有一番風味。
大熊做的肉末豆腐很適合拌在飯里，小炒肉焦香帶著點辣味，紅燒魚也口味偏重，讓天天吃得較清淡的工作人員耳目一新，竟然把兩大鍋米飯全吃光了。
他們中很多人，特別是服務員，乾的是體力活，比起每日清淡的飲食，更喜歡吃一些口味重的菜。
「看來，大熊也是心裡有數的人。」葉甜想。
其實。大熊並沒有想那麼多，只是他自己也愛吃濃油赤醬的菜，偶爾也想來點麻辣。
於副主廚從來不開小灶，都是和大家一起吃。他今天也對大熊做的菜表示了肯定，特別強調椒麻雞做得不錯。
「師父，椒麻雞是小葉做的。」大熊是個實在人，不會攬別人的功勞。
老於剛才並沒去廚房，還以為所有菜都是小熊做的，菜品看著也是他的風格。沒想到椒麻雞竟然事那個小姑娘做的。
椒麻雞作為川菜里的一道經典涼菜，看著簡單，但
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