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忙完一天，大家晚上也全都放鬆了下來，除了不敢喝酒的老於，其他人推杯換盞，都有些醉醺醺了。
隨著零點鐘聲敲響，這一年真的結束了！
對不同人來說，這一年也許是圓滿的，但也許還有很多遺憾。可這一頁翻過去，就再也回不來了。人生沒有回頭路，只能義無反顧的向前走！
……
初一，餐廳只開晚餐，所以大家可以睡個懶覺，下午再來上班。而且晚上來吃飯的客人也不多，工作也不算忙，葉甜又恢復了和大熊一起做員工餐的工作。
除夕一天她的表現，其他師傅都是看在眼裡的，當然有覺得她有天賦的，也有對她不服氣的。
葉甜沒想到，最不服氣的竟然不是張師傅和另外兩個徐主廚的徒弟，而是一直跟著於副主廚的金師傅。
金師傅在熙園工作近10年，也算是老員工了，但他沒想到於副主廚會讓來實習的葉甜做醃篤鮮，而不是交給他。他心中有氣，但他一是擔心於副主廚的身體，二是為了顧全大局，當時也沒有說什麼，但心裡一直想著這件事，想和葉甜比一次。
他也嘗了葉甜做的醃篤鮮，味道確實鮮美，但他卻覺得味道有些清淡了。她不加任何調味品，未免太隨意了。年紀輕輕不能憑藉自己有點天賦就如此任性，應該敲打她一下。
當他向葉甜發出挑戰時，葉甜是拒絕的。「金師傅，您是專業的，我就是野路子，我怎麼敢和您比做菜，您這不是折煞我嘛！」
「也不能算比試，我們就做同一個菜，互相交流一下，交流學習不算比試。」金師傅堅持道。「我一直局限於店裡的傳統做法，也想看看外面不同的經驗，交流才能進步嘛！」
他說話時還特意強調了「傳統」這兩個字，其實淺意識好像在說，他的做法才是正宗的。
於副主廚走了過來，不但沒有不高興，反而笑容滿面的說：「小葉，你們一起做一個菜吧，剛好做晚上的員工餐，大家也都能嘗嘗嘛！」
葉甜看於副主廚也開口了，就沒好再拒絕。「那我們做什麼菜呢？有些菜我可能真的不會。」她先主動向金師傅示了弱。
「保證是你會的，我們就做一道簡單的荔枝魚吧！」金師傅心裡早就想好了。
荔枝魚這道菜要把魚肉炸後造型成一顆顆荔枝的形狀，如果沒有一定的功夫，很難做到造型完美。
金師傅比較喜歡講究細節，喜歡研究怎麼讓擺盤更精美。他看葉甜做的都是大碗裝的，不太懂美感，就想在這方面展示一下自己，讓葉甜見識見識他們熙園的水平。
葉甜心裡一笑，她自然明白金師傅的意思，但既然都要比賽了，她肯定不會輕易認輸，再說，她也根本不會輸！
第34章 大吉大利 這就是一幅國畫啊
荔枝魚這道菜餐廳平時做的並不多, 但葉甜還是會的。這種酸甜口味的菜，技術成熟的師傅做起來差別不太大，金師傅看來更想和葉甜比拼一下菜品的擺盤造型。
金師傅擅長各類雕花，要想贏他, 葉甜也要從這方面下功夫。
選材上, 他們都選擇了黃魚。取用帶皮的大片魚肉, 去除魚骨後切十字花刀，然後再切成一個個小的三角塊，將魚肉加蔥姜料酒醃製後, 就可以裹上干澱粉開始炸制了，一般需要炸上兩遍，才能保證魚肉的結實和完整。
下一步就是調料汁炒制和裝盤了。
金師傅選擇了長條形的白色磁碟，將荔枝一般的魚肉球盛放在一側，另外一側用白蘿蔔雕出兩朵芙蓉花裝飾, 擺盤十分雅致。
葉甜也幾乎同時完成了作品。
她用了傳統的白瓷圓盤，上面用巧克力醬勾勒出枝條, 綠蘿蔔雕成荔枝葉, 然後將魚球錯落擺放在枝葉下
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