新笔下文学

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羅主廚和余海當然明白她在幹什麼,她這是了解主辦方提供調料的口味,通過這些現成的調料,做出好的醬汁,進而提升自己出品的味道。

比如用來拌乾隆白菜的芝麻醬,現場都提供了三種,雖然都是一個品牌的,但是裡面的比例不同。至於生抽、老抽、喝醋,更是有很多瓶,葉甜當然不會隨便拿一瓶來用。

她挑挑揀揀花了半個多小時,然後又開始混合調配,又花了有半個多小時。這之後,她才開始洗菜,切豆腐,反正時間那麼充足,著什麼急呢。

乾隆白菜她主要用了白菜葉的部分,用手撕成小片;之後而只取了三個白菜幫,切成大小均勻的細條,用來做湯。

豆腐她先備麻婆豆腐的料,留下五分之一,切成比做麻婆豆腐的料小一些的方塊,然後一塊塊雕刻成小花、愛心、星星等可愛形狀,也算是這個湯的裝飾吧!

正式開始做菜時,她就速度快了,直接把自己調配好的醬汁往手撕的白菜葉上一倒,用帶上手套的手抓拌開,放入選好的磁碟,就是乾隆白菜。

然後她起鍋燒油,剪好兩個蛋餅放在一邊,之後刷鍋,起鍋燒油,加入被她調過的豆瓣醬,開始做麻婆豆腐。

等麻婆豆腐裝了盤,剛好把冷卻的煎蛋切成小方塊,然後開始做白菜豆腐煎蛋湯。

她邊放調料邊小聲嘟囔:要是有點新鮮蘑菇就好了,那湯肯定更鮮!

一共兩個小時,因為沒有耗時的肉菜和湯,就算她之前磨磨蹭蹭,兩菜一湯也很快全部做好了。

葉甜每種菜都提前留了一點,自己也自信的嘗了嘗。味道都不出她所料,哪怕食材簡單,但在她一雙巧手下,菜和湯都美味極了!

她看了看時間,上午11:30分,早早來到現場的評委和大眾評委們,這個時間估計也餓了,餓的時候嘛,吃什麼肯定更香。

於是,她舉起了手,表示自己做完了。

主持人在大家做菜的過程中其實也沒閒著,看看這個廚師,點評兩句;再採訪採訪那個廚師,大家在鏡頭下本就緊張,再一接受採訪,簡直是手忙腳亂。

葉甜調製醬料時,主持人也上前採訪了,他問葉甜在做什麼,葉甜笑著回答:「在尋找我心裡的味道!」

主持人一時無語,覺得這個廚師太文藝了。

後來他又問葉甜,為什麼在有其他選擇時拿這個菜籃。

葉甜乾脆的說:「因為健康!現代人講究吃素食,追求健康,白菜能生津養胃,促進新陳代謝,非常有營養;豆腐也營養豐富,補鈣補腦,能降低膽固醇,預防心腦血管疾病。這兩種都是特別健康的食材,這也還是我今天做菜的主題,就是美味和健康。」

主持人被葉甜說懵了,忍不住看了兩顆雞蛋問道:「那雞蛋呢?」

「雞蛋?雞蛋含有各種微量元素,能增強免疫力,促進身體和智力發育,據說還能預防癌症,更是非常健康的食物。」這可難不倒葉甜,她可是看了食材大百科的。

「這位師傅真是知識豐富,我也學到了呢,謝謝你的解答。」主持人告別葉甜,採訪其他選手去了。

等到葉甜舉手後,台上的七個評委和下面的大眾評委也對她好奇起來,白菜豆腐被她說得那麼好,還尋找心中的味道,那她心中的味道到底是什麼樣呢?確實想嘗嘗了。

既然選手做好了,評委們當然是第一時間品嘗,要不再放一各小時,湯和熱菜也變涼了。

菜和湯了都放了公勺,每個評委自己裝出一點,然後細細品嘗。

乾隆白菜清爽中帶著麻將的香,麻婆豆腐麻辣滑嫩、十分鮮美,再喝一口白菜豆腐煎蛋湯。

一位評委想:哇!這湯顏色奶白,裡面各種食材大小勻稱、刀功精湛,豆腐甚至

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