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「那我們做烤雞翅呢？或者孟哥做甜點？」小李積極的出謀劃策，為三食堂參加高校美食節做準備。
孫師傅想了想：「我們現在已經有青團和缽缽雞了，一個主食類，一個菜類，還是不再做主食了。畢竟，現在外面蛋糕店五花八門，我們做甜點不占優勢。大家再想想，看還有沒有什麼好主意。」
葉甜有一些想法，但是她沒有說，畢竟缽缽雞和青團已經是她的主意了。
「那我們乾脆來點有難度的，要不做那個……佛跳牆吧！肯定全場震撼。」小李半似玩笑半認真。
「可以，沒有什麼不可以的，把成本把壓一下就好了。」孫師傅肯定的說。
葉甜這才說：「我們確實可以做，用保溫好一點的鍋，帶到現場，鍋下面放些炭火可以保溫。至於成本，魚翅可以換成粉絲，小點的花膠、海參都不貴，干鮑魚用新鮮的小鮑魚代替，可以做成減配版的佛跳牆。」
孫師傅拍板說：「好！那我們就做佛跳牆。」
「那小孟和小杜負責青團的皮和甜餡料，小葉和小李負責佛跳牆，以及缽缽雞的湯底，剛好都都是要熬湯，其他人配合做配菜和串串。對了，小葉再幫忙準備一下雪菜春筍肉餡。」孫師傅安排工作，又扭頭看向葉甜：「這次你的任務有點重，辛苦了！」
「下周學校選拔的時候，先不用做太多，等正式參加美食節，就要辛苦大家了！好了，一起加油吧！」孫師傅現在很會鼓舞士氣。
說干就干，第二天孫師傅就買齊了葉甜寫的佛跳牆材料。葉甜提前收拾好各種食材，準備先做一鍋出來，他們自己試吃一下。
佛跳牆，作為一道福建美食，有很多關於其來歷的小故事，有說乞丐發明的，也有說閩菜大師發明的，不管來源如何，我們都不能否認它的美味。能讓「佛聞棄禪跳牆來」的奇香，絕對是非常吸引人。
佛跳牆是一道用料非常多，集合多種山珍海味，做起來又非常麻煩費時的湯類，做好起碼需要6至8個小時。熙園餐廳也有這個湯盅，但因所用材料均是頂級，一小盅的定價就688元了。
葉甜寒假時看得多了，加之前世也做過類似的菜品，所以做佛跳牆對她來說手到擒來，甚至可以隨意把握材料的加減。
製作佛跳牆需要的材料包括母雞、鴨、排骨、牛蹄筋，鵪鶉蛋、花膠、海參、鮑魚、金華火腿、乾貝、冬筍、香菇、黃酒等30餘種，可以多加一些魚唇、豬蹄、鯊魚骨等，或者根據自己的喜好添減。葉甜為了降低成本，主要將部分高價食材替換成經濟實惠的。
早上，葉甜先完成第一步，把雞、鴨、排骨、豬蹄焯水，去掉雞皮、鴨皮，這樣湯不會太油。然後把這幾樣食材都放到廚房的不鏽鋼大鍋里，加水，放入幾片姜，大火煮開後小火再熬6小時。
這期間，廚房的人會不時幫忙看一下，葉甜也不時來攪拌一下。下午她再來時，湯已經熬好，變成了漂亮的奶白色，這時需要把湯上面的油撇出，再把熬好的湯過濾出來，牛蹄筋和排骨也挑出來，雞和鴨這會兒差不多被煮化了。
把提前泡發的花膠、海參、響螺片、乾貝一起焯水把腥味去掉。鵪鶉蛋煮熟，金華火腿、筍切片。
然後，把處理好的各種食材一層層鋪到鍋里，最底先放筍、薑片，然後排骨、牛蹄筋、鵪鶉蛋、響螺片、金華火腿、香菇、乾貝、鮑魚、花膠等。把剛剛過濾好的湯倒進鍋里，再加一碗黃酒，大火燒半小時轉小火繼續熬一個小時左右，美味的佛跳牆就終於做好了。
正值傍晚，夕陽從玻璃窗照進來，廚房呈現明亮的橙色。黎悅買過一款墨水，顏色叫「夕燒」，就是這種夕陽下火燒雲的明麗橙黃。
在美麗的色彩中，整個廚房裡都飄著香氣，人似乎被這香味籠罩住了，
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