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還好今日不用去國子監,也幸好在昨日前就做好了藏芥。
之前買的芥菜晾了幾天後,沒全乾透,把葉子全都給去掉,撒鹽醃製一晚後,將裡頭醃出來的汁液和瀝出來的水一起煮,晾涼後全都到在芥菜罐子裡頭,等到夏日時可以吃。
她實在不想起床,又生捱了會兒,才掀開被子下床去。
雨水對於她這種不用春耕的人,來說沒有太大的講究。
迴廊都被飄過來的雨絲打濕,祝陳願只能挨著牆壁走,到了廳堂後撐傘去廚房。
無論是汴京的,還是哪裡的,早上都喜歡喝
煎點湯茶藥的茶,裡頭是用茶葉、綠豆還有麝香等物混合起來,煎得越久越入味。
可祝陳願不喜歡,總覺得加了麝香後,整個湯茶的味道特別怪,喝不下,還不如大早上的來碗點湯。
她愛木樨花,家裡也備了很多木樨湯,燒壺熱水,拿出罐子,又找了一隻頂漂亮的瓷碗來。
取出裡頭完整的花枝梅,斜挨著碗壁,緩緩向裡頭倒入熱水。一盞木樨湯,配上潺潺的雨聲,頗有意境。
木樨花的香味特別濃,尤其配上宋嘉盈送她的手脂和髮油,從裡到外都透著木樨花的香氣,好似她是株木樨花托生的。
在白木樨花開得最熱烈的時候,摘下來製成的,又加了白梅,裡頭還灌注了生蜜。點湯一入口,蜜的香甜,白梅的酸氣,木樨花好似在口中綻放開來,香酸馥郁。
她就捧著茶湯,敞開門,在灰濛濛的天色中,欣賞雨滴啪嗒落在地上四散開來。
…
下雨最擾人的對祝陳願來說,並不是睡覺,而是趕去食店開門上工,這樣昏沉的天氣,她也犯
懶,可沒有其他的掌廚人,她只能撐著傘,漫步在街上,走得快,雨水會打濕裙擺,還不如慢點走。
到黃屠戶那裡訂了十來只兔子,兔子正是肥美的時候,她準備今日做穰燒兔吃。
到食店門口,夏小葉正在屋檐下躲雨,她的手好得差不多了,一抬頭望見遠處走來的祝陳願,不由看楞了。
略微鬆散的髮髻,垂下來的秀髮,溫柔的神情,抬眸看過來時明亮的眼睛,笑意動人。
大概美人說的就是像小娘子這般的人吧。
夏小葉又看看自己,她也是照過鏡子的,黃毛丫頭一個,乾癟發瘦,發質粗糙,這段時日在食店幹活,晚食吃得好,臉頰倒是豐盈了一些。
「小葉,進去吧,下次不用來那麼早,我要是晚點來,你得站在門口白挨凍。」
祝陳願打開門,讓她先撐傘進屋,自己在後頭又叮囑了她一句。
夏小葉聞到她身上好聞的香氣,不知道是什麼花,只覺得怎麼會這麼香,不受控制的開口,「小娘子,你身上好香啊。」
「是木樨花的香氣。」
她聲音聽起很溫柔,祝陳願收起傘來,將還在滴水的傘靠在門外。
「小葉,你坐外頭瞧瞧,等會兒黃大哥會將今日要做的兔子給拿過來。」
祝陳願說道,自己開始找做穰燒兔要用的材料,等她找齊全後,葉大娘和夏小葉也將一筐沉甸甸的兔子給送進來。
「小葉會剝兔子皮嗎?那你剝皮,大娘你等她剝好皮後,將肚子裡頭的臟器放在一個盆里,四條腿和肚子上的肉都剁下來,等會兒有用。」
祝陳願安排妥當後,她開始切還熱乎乎的羊尾子,將它切成很細的絲狀,全都放在旁邊的木盆中。
拿過處理好的兔子心肺和四肢,全都切絲,心肺得去筋膜,四肢要刨除掉多餘的骨頭。備好煮熟的粳米飯、薑絲、面醬,加入其餘切好的絲,一起放到炒過生蔥的鍋中,拌勻加熱。
祝陳願端出來一盆的物料,冒著熱氣
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