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董溫慧連連搖頭,臉上有些發紅,「不必這麼說,我心裡歡喜著呢,難得出來吃一頓,哪裡值得這麼說。」
這還是她頭一次跟一個小娘子一起出來吃飯,這樣的新奇感讓她覺得很有意思。
黃鶴精神頭一好,連菜都是自己端上來的,一道道上桌,照舊是前唐的菜式:羊皮花絲、甜雪、貴妃紅、暖寒花釀鱸蒸、筯頭春、纏花雲夢肉和蕃體間縷寶相肝。
「來來來,我們先吃,今日不過我們幾個人,也就不講究那麼多,那邊的兩位小娘子不要介意啊。」
黃鶴熱情招待著幾人,他率先動了一筷子,沒有怎麼咀嚼就咽了下去,反正這幾天吃什麼都味如嚼蠟。
祝陳願應聲,側頭低聲讓董溫慧和阿香自己夾菜。
暖寒花釀鱸蒸,其實是蒸煮到極其軟爛的糟驢肉,適合冬日進補,放到春日來吃又可暖寒。
驢肉,祝陳願吃得少,她並不好這口,今日夾了一筷子嘗了後,軟和到進嘴就爛的驢肉,一點腥臊氣都沒有,應該是花雕酒放得多,有股酒氣在裡頭。
油脂極少,跟豬肉那樣的肥膩並不相同,驢肉嘗起來豐腴綿軟,肉質細膩,是極適合下飯的,就算只吃驢肉,祝陳願都能吃上好幾塊。
咽下去後,轉身就對黃鶴說,「黃老,你這糟驢肉做得好,裡頭應該是放了興州那邊的花釀,吃起來別有滋味,跟坊間賣的硬邦邦的驢肉格外不同。」
她倒不是吹捧黃鶴,而是嘗完後有感而發,反正要是她自己做,只會做成四不像,根本不會有這般好吃。
黃鶴正撥弄碗裡的菜,興致缺缺,聽到祝陳願說的話,他放下筷子,起了興趣,指著那碗驢肉說:「裡頭放的就是興州的花釀,味道可比別處賣的都要更香醇,驢肉得要煨得久一點,先大火後小火慢慢燉煮。你要是還想吃,過來跟我打個招呼,我做給你吃。」
他又指那盤纏花雲夢肉,略帶笑意,「你嘗嘗這個,我用豬肘肉做的,早早醃製過的,拿布給捲起來,繩子捆好後,放到醬湯裡頭去煮,味道不錯。」
肘肉在醬頭煮得時間久,外頭表皮顏色發黃油亮,裡頭的肘肉又是粉白相間,入味很徹底,吸足了醬汁的鮮香,皮肥而不膩,肘肉咬一口彈牙,不需要蘸醋也格外的好吃。
跟汴京時興的糟豬蹄做法不相同,纏花雲夢肉適合宴會,而糟豬蹄則需要吃法豪邁點,直接上手抓著吃,嘗起來味道更好。
祝陳願吃得連連點頭,「黃老你這手藝真絕了,早先聽聞建康有七妙」,察覺到眾人看過來的視線,她拿巾子擦擦嘴巴往下說:「齏可照面,混沌湯可注硯,餅可映字,飯可擦擦台,濕面可穿結帶,醋可作勸盞,寒具嚼者驚動十里人。」
這些都是她為之前進的目標,現在為了哄老爺子高興,說了出來,後頭又接了一句話,「我看現在還可加上一個,做肉十里飄香,這手藝非黃廚莫屬。我是自愧不如的,過兩天我有空就上門來討教,到時候你可別把我給趕出去。」
黃鶴被她捧得,今日才真正高興起來,連忙說道:「那你可別忘了,我等你上門來,你要不來,我就到食店裡頭去找你。」
大家哄堂大笑,之前屋子裡的寂寥與落寞還有悲傷,全都被笑語聲衝散。
作者有話說:
卡文到現在:-d
本來是想後續接南靜言的事情,但我發現女伎和江湖劍客的感情怎麼也得發酵醞釀一段時間。
還有男主沒出來,但是我cp已經湊了好幾對o_o,她們的感情線都不會細寫,雖然大多數人都會成親,有自己的家。
但是其實幸福有很多種模式,並不拘束於成家這一種。
第31章 骨炙
草草杯盤共笑語, 昏昏燈火話平生
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