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“饭好咯。”长孙冲的一声喊声让空气瞬间寂静,李承乾等人也不打了,纷纷围到铁板前,翘首以盼的等候着。
李佑和李愔终究没能第一第二拿到吃食,被李承乾三人提溜起来扔到了后面。
煎的脆脆的面包夹着厚厚的肉饼,摆在了众人眼前。
就连长孙皇后和李渊等人也忍受不住这股子香味,咬了下去。
汁水瞬间喷涌而出,充盈了整个口腔,和灌汤包直接加做好的肉冻不同,这里面实实在在都是肉汁,浓烈的香味让众人忍不住哼了一声。
面包这是配的更是恰到好处,外酥内软的面包既和牛肉的绵软形成了反差,增添了口感的丰富,软软的面包又吸收了牛肉饼的肉汁,绝了。
“颖儿,让我尝尝。”长孙冲好奇问道,感觉这群人吃的都快爆衣了,长孙冲眼中怀疑牛肉饼里被人偷加了罂粟。
“就一点哦。”长孙颖吮了吮手指,纠结了一会,还是为难的伸出小手。
长孙冲咬了一小口,咂吧咂吧嘴,好吧,确诊了,自己的嘴在现代社会里被养刁了。
做过菜的都知道,有时候做好了一大桌菜,往往自己却没了胃口。
长孙冲也是如此,继续为众人料理这下一道菜。
刚过新春,长安还是春寒料峭,但冬笋已经发芽欲出,将坚硬的泥土顶开了一个缝隙。
侍女们便趁着主子们游玩时,采回来了不少冬笋,处理完切片后摆在了长孙冲的面前。
复杂的食材往往需要简单的烹饪,配着肉饼上煎出的牛油和肉汁,长孙冲在铁板上用力的压着。
“唔,好嫩好脆啊。”阴妃吃着长孙冲分到自己盘子里的笋,舒服的哼了一声。
“是呢。”长孙皇后也喜欢这种吃法,口感清脆又多汁,比以往单纯的水煮,不知好上多少。
长孙冲摸了摸下巴,尘封的记忆被唤醒了,看着众人说道:“我要是没记错的话,还有一种堪称极品的笋,叫黄泥拱。”
“黄泥拱?”众人皱眉,显然是没听说过这个名字。
这可是我在舌尖上的中国看到的,你们要是听说过就邪乎了,长孙冲在心里吐槽道。
“和春笋是一批出的,采笋的人看到了黄泥拱,都是自己藏起来吃掉,从不示人,听说那才是鲜到了极致。”
“一个山头只能找到三四颗,但比我们平时吃的这些笋都要清爽脆嫩,甚至有类似梨子的口感。”
“最神奇的是,黄泥拱只要出了土,口感会迅速变化,采摘到加工要按呼吸计算,听说那东西不用怎么处理,只要切点咸肉一起蒸制即可。”
“啧啧啧”,长孙冲摇头,为吃不上黄泥拱而感慨道,“笋的鲜嫩配上肉的咸香。”
长孙皇后都忍不住咽了咽口水,这玩意也太遭人稀罕了。
长孙冲接下来又拿了些蔬菜煎制,将因失败而破碎的蛋液,也配上点肉沫和米饭炒了炒,每一个都令人爱不释口。
“好了,好了最后一道菜。”长孙冲揉了揉肩膀却引来一众哀嚎。
“表哥,没吃饱呀。”
“大侄子,不要停啊。”
“你们学会了吗?”长孙冲看向一旁帮忙的侍女们,其中有几位犹豫了几下还是点点头。
“行”,长孙冲指着她们道,“等会她们做,我在旁边指导。”
“接下来的这道菜由你们自己做。”长孙冲解开围裙,递给一旁的侍女说道。
“你们知不知道什么是dIY啊。”看着一道道不善的目光看向自己,长孙冲只好解释道。
“滴唉什么?”李承乾歪头。
“dIY。
“什么唉歪?”李恪挠了挠脑门。
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