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李玉兰又安排了罗婶子和罗子月烧火，配料。
刘家三婶和大妮筛选饱满的花生和葵瓜子，并负责晒干煮好的花生和葵瓜子。
炒制就交给了罗子峰和被她鼓动的辞了木工活的李玉山。
说到刘家，因为这次没有叫那个大力气的二妮儿，她在家哭哭啼啼的发了好大的脾气。
嘴里嘟囔着，“难道是她嫌俺干的不好，只叫大妮儿去不叫俺去。”
大妮儿笑话她，“谁叫你整天咋咋呼呼的，一点稳当劲也没有。”
二妮儿撅着嘴，一脸的沮丧。
刘三婶子劝道，“你俩别吵了，家里面有我和大妮儿上工，以后不会吃不饱了。”
二妮只好无奈的点点头。
李玉兰又找到老村长合计盖作坊的事，她给老村长建议，把作坊的墙头盖高一点，四周全盖成一间一间的大屋子，地面铺上光滑一点的砖石。
老村长觉得小闺女有用到他的地方，十分高兴。
打着包票道，“这事就交给我了，你只要告诉我每间屋子盖多大就行。”
李玉兰指着灶房道，“盖上两大间灶房，灶房至少要比咱家的灶房大上一倍，其余的盖成库房，自然是越大越好。”
老村长了然的点了点头。
安排好了炒制花生和瓜子的事，李玉兰又和文氏研制蛋黄酥。
蛋黄酥的馅和蛋黄月饼一样，都是豆沙包裹着咸蛋黄。
就是外面的酥皮比较难做，李玉兰反复实验，配比，摔打面团，才做出来一层层的酥皮，包裹着咸蛋黄。
蛋黄酥上抹了鸡蛋液，还点了几粒黑芝麻，既好看，又好吃。
李玉兰带着精致的蛋黄酥，又来到庆丰斋。
庆丰斋掌柜先是看到了蛋黄酥精致的外表，赞不绝口。
又尝了一口，连连称赞，“没想到这咸蛋黄还能做成糕点，别有一番滋味，又好吃又好看。”
掌柜问到了价钱。
李玉兰先卖了个关子。
她问掌柜，“你们这里最贵的糕点多少钱一斤呢？”
掌柜的道，“最贵的一两多银子一斤呢。”
李玉兰笑道，“咱这蛋黄酥比起你那最贵的糕点怎么样？”
掌柜道，“自然是各有各的滋味。”
掌柜被问的不耐烦了，就说道，“你到底说说卖多少银子呀？”
李玉兰琢磨来琢磨去，先不说这脆皮难做，光是咸鸡蛋就比较难收，这蛋黄酥一天也做不了多少，就定价一百八十文一斤。
掌柜的也没还价，想着自己包装包装，卖个三，四百文还是不成问题的。
蛋黄酥谈好了价钱，李玉兰就开始准备工作。
先是定了几十个坛子，专门腌咸鸡蛋。
又赶去文家，让文氏娘到处收鸡蛋。
回家后又问老村长，谁家的家境差一些，并且家里有细心的小姑娘。
老村长想了一会儿，就让她去找老村长家的旁支，李大顺家的大英和二英。
李大顺家五个孩子，大英二英和三个弟弟。
大顺媳妇前年因病过世，李大顺常年在外上工，大英和二英把家里打理的井井有条。
李玉兰又问道，“大英，二英多大了？家里的弟弟不用照顾吗？”
老村长提到大英的岁数叹了口气道，“这大英也是命苦，十六岁那年，说了个婆家，谁知道刚定下，那小伙子就淹死了，从此大英就落个克夫的名声，今年十八了，还没有婆家。
连累着二英都十六了，也没人上门说媒。
她三个弟弟最小的都八岁了，家里除了穷点，别的倒是不用担心。”
李玉兰来
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