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是道衍禅师亲手写的，不过他是洪武帝亲自考校过的高僧，受命在天界寺参与《元史》的编写，姚继同在道衍身边服侍学习，所以百和堂实际上归姚妙仪一人打理。
洪武三年，八月十七。易开张、动土、嫁娶；不易诉讼、求嗣。姚妙仪在百和堂门口放了一串鞭炮，低调开业。
百和堂只有姚妙仪从姚家带来的宋秀儿，还有阿福这两个旧仆。老仆人阿福负责赶车、看门、洒扫；宋秀儿伺候姚妙仪起居，并算账等杂物。还有一个明教密党充当杂役，在院子里翻晒药材。
店里急缺人手，姚妙仪便要阿福在金陵街头巷尾贴了招人的启事，寻几个会打理药材的杂役和店里坐诊的大夫。
告示贴出去的三天了，居然一个像样的应征者都没有。保和堂门可罗雀，生意惨淡，每天卖不出去几幅药。
开门营业的第四天，一直等到了中午，居然一个客人都没有。老仆阿福在门口打瞌睡，宋秀儿站在柜台后，左手托腮，右手有一下，没一下的拨弄着算盘珠子。
“阿福，您老见识多广，您说说百和堂的生意什么时候才有起色啊？”
阿福坐在门槛上，眯着老眼看着街上过往的行人，叹道：“人生地不熟的，生意难做。要不大房一家子为什么不自己搬到南京来？”
“再说了，这附近住的大多都是普通工匠人家，老百姓有个头疼脑热的一般都先扛着，谁会动不动就看大夫抓药呢。”
宋秀儿双手托腮，面有愁容，“唉，您说的对，这又不是咱们苏州老家，姚家数代行医，许多人慕名去姚记药铺看病抓药，酒香不怕巷子深的，不愁没有生意做。”
宋秀儿无奈的撇了撇嘴，“南京就不同了，昨日来了个病人，见咱们姚大夫是个女人，扭头就走了。哼，在苏州，多少富贵人家巴巴的驱车来请我们小姐瞧病呢。”
阿福安慰说道：“你别生气了，那是他们没有福气——秀儿，姚大夫这些日子时常一个人往外跑，也不要我赶车，通常是雇轿子或者雇骡车，她都去做些什么？”
宋秀儿说道：“店里反正没什么客人，南京繁华，她四处逛一逛，有时候是去天界寺找道衍禅师和姚继同说说话，有时候是——”
说曹操曹操到，宋秀儿话没说完，姚妙仪雇的车马就停在门口了，宋秀儿忙跑出去扶着姚妙仪下车，阿福则将车里几包点心茶果提到店里。
姚妙仪将包裹里精致的点心给店里的三个伙计分了分，笑道：“我去天界寺看望义父和义兄了，恰好有宫里内造的点心赏赐下来，义父将他的那份全都给了我，来，你们也尝一尝宫里贵人们吃的东西。”
天界寺在编撰《元史》，主持编写的两位总裁是江南文坛领袖、翰林院学士宋濂和王祎。洪武帝是不拘一格选拔人才，有能者居之，并不在意出身，编者除了翰林院的学士外，还有不少和尚道士，所以赐给的点心也荤素不忌。
有姚妙仪最喜欢的酥油泡螺，也有阿福爱吃皴壳猪肉馅饼、宋秀儿爱吃内造的窝丝糖，细细白白的糖丝卷在一起，就像蚕茧似的一团团，入口即化，分外甜美。
不过今日阿福和宋秀儿心事重重，吃着最喜欢的点心也无精打采，姚妙仪问清了原由，心中暗道：
这些日子我光顾着打听父亲的旧日幕僚周奎还有叛变明教的郭阳天，对店里的生意并不上心。百和堂这个幌子若是一直惨淡经营而不倒闭，反而容易露出马脚令人起疑，得做些什么，让店里的生意有些起色……
计上心来，姚妙仪拿起一个酥油泡螺，“你们放心吧，听说新开张的店铺三年才能回本呢，不用着急。我们初来乍到，不懂行情，下午我们去苏州会馆找相熟的老乡打听打听，总有出路的。”
宋秀儿和阿福对视一眼，均喜笑颜开，连
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