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清汤锅底，给那些不吃辣的人吃，也很是受欢迎，鱼师傅自己又琢磨出了一锅鲜，乔锦书忙道：“什么一锅鲜？”乔楠枫道：“便是你说的水煮鱼，鱼师傅自己把羊肉去腥膻味，然后再细细的腌制了，放到里面一起煮，那不讨厌羊肉味的吃了，真叫个好吃，可是鲜入脾胃了。”
且正如锦儿说的咱们家着没推出几天呢，外面别的酒楼便学着咱们家的做了出来，虽说味道不一样，但也差不多了，只是没几天他们便没草鱼可卖了，庆阳的草鱼我早叫旺伯全囤咱家了。
他们没办法就用鲤鱼和鳊鱼代替，咱们推出的锅子是边吃边用下炉子在下面加热着，也还随个人喜好加些易煮熟的东西一起吃的，可这两种鱼哪经得久煮啊，都化在汤里了。