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酒也都抬回来!”
“哈哈哈哈哈------”安宅冬康大笑道;“这个都算计到了,少宰大人真是一点也不亏,请吧!”
就这样,夏小星带着五名侍从与鸢千代上了安宅船,安宅冬康果真在后甲板上放了三坛白酒,还备有炭盆和几筐鲜鱼、生蚝,炭烤海鲜量大管够啊。
于是两人端起酒碗,各抱一坛三白酒,拍开泥封便舀酒畅饮起来,那真是碗起喝干,碗碗不停,丝毫不顾忌家主形象。
两人一直连喝了七八碗,有了几分酒意,才在侍从的服侍下,吃些烤鱼,炭烤生蚝,慢慢开始叙谈起来。
那安宅冬康便说起明国画家、监察御史姚绶为“三白酒”传名的故事,说那姚绶辞官返乡后,居住在嘉善大云的大云寺,前来求画的人络绎不绝。
因为都是亲朋故旧,他便用大云农家酿制的一种土酒“三白酒”招待,经常在十里蓉溪上陪客人泛舟游玩,烹鱼饮酒,赋诗作歌,好不快活。
故而,这三白酒随着姚御史的字画名满天下,也漂洋过海传到了日本,成了京堺富商都重金难求的明国佳酿。
夏小星听到这里呵呵一笑,便出言发问道;“摄津守大人,这三白酒也是稻米所制,明国农民又称为‘杜塔’酒,即为自己酿造之意,这流传到日本来也有些时日了,难道这京堺没有会这三白酒蒸馏之法么?”
安宅冬康笑道;“这三白酒酿造不难,便是某酒醉也能背咏出来,少宰大人且听着;
此酒以当年当季的新米为主要原料,首先将稻米用大蒸笼蒸煮成饭,盛在淘箩里用冷水淋凉,然后把酒曲拌入饭中,并搅拌均匀,再倒入大酒缸,捋平,在中央挖一个小潭,放上竹篓后将酒缸加盖密封,并用稻草盖在大缸四周以保持适宜的温度。
待数日之后,酒缸中小谭内的竹篓已积满酒酿,此时就将凉开水倒入缸中,淹没饭料,再把酒缸盖严、阴凉处静置。
一周后就可开盖,取出放入蒸桶进行蒸馏,从蒸桶出来的蒸汽经冷却,流出来的就是三白酒了,至此三白酒便酿成了。”
夏小星听了很是称奇,因为就算他也不清楚这三白酒酿造之法,于是便奇怪的问道;“既然摄津守大人深知酿酒之法,州本城又盛产优质稻米,摄津守大人为何不筑仓造酒,贩往京堺,谋取厚利呢?”
“不!某绝不以新米酿酒!”安宅冬康酒意上涌,摇着头道;“我岛国山地贫瘠,耕地极少,本来粮食就不够吃,若是某作为国守再将大量粮食酿酒,那么广大百姓无饭无食者,岂不是更多,所以我淡路国绝不酿酒伤民!”
说着,安宅冬康又一指夏小星,略有醉意的笑道;“少宰大人,你为人虽然放荡不羁,好色贪玩,但是对属下家船众却着实不坏,顾全温饱,细心呵护。某看得出来,这数千流民是真心拥戴你,愿意跟从你迁移流浪,希望少宰大人不忘初衷,始终善待贫苦民众,这便是一桩大功德,某赠你船只,助而为善,也就值了!”
夏小星听了此话,心中又是一阵热流涌动,他可以感受安宅冬康语出真诚,并无矫情,怪不得史书评价他是战国时代少有的温良宽厚之人,实在是慈悲为怀啊。
内心感动之余,他竟然不忍心看着安宅冬康去饭盛山白白赴死了,但是这事他也不好明说,而且即使说了安宅冬康也不会信,谁会相信亲哥哥会不念骨肉之情,对亲弟弟痛下杀手呢?
然后,夏小星瞥见了身侧侍从手里的粗弦三味线,便歌上心头,伸手把三味线讨要过来,在手里调了调音,对着安宅冬康郑重说道;
“摄津守大人,下官昨晚曾经做了一个奇怪的梦,梦境里有一匹年迈的白马向我走来,最后它踏着火焰,穿过大海与孤岛,消逝在夜空里,下官醒来后记忆犹新,觉得非常神奇,便吟以
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